Ang bugas sa Mexico (o Spanish nga bugas) usa ka pangunang pagkaon sa mga restawran nga Mexicano ug usa sa akong paborito. Dili ko pag-atiman sa refried beans (akong nahibal-an kung dili sila makakaon sa tuo sa unang higayon, wala nay mahimo ang pagprito niini) apan ang bugas nga adunay pipila ka enchilada nga sarsa ug usa ka enchilada o duha sa kilid naghimo kanako nga malipayon nga gringo .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga taas nga humay
- 2 Tbsp lana sa utanon; nahimulag
- 1/4 tinadtad nga sibuyas
- 1/4 nga kopa nga tinadtad nga green pepper
- 1 Tbsp chile powder *
- 1 clove nga ahos; matahum nga mga tinadtad
- 1/4 tasa nga gisagol nga kamatis
- 1 tasa nga stock sa manok
- 1/2 tsp. asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og lana sa usa ka gamay nga saucepan sa kainit nga kainit. Idugang ang bugas ug magluto (kanunay nga pagpalihok aron malikayan ang pagsunog) sulod sa 5 minutos.
- Idugang ang sibuyas, berde nga paminta, ug chile powder ug ipadayon ang pagluto sulod sa 5 ka minutos, kanunay nga makadasig.
- Pag-agay sa ahos ug pagluto og 1 minutos.
- Idugang ang kamatis, stock sa manok, ug asin ug dad-a sa usa ka hubag. Tabuni ang hugut nga magluto sa ubos nga kainit sulod sa 20 ka minutos.
- Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga molingkod, gitabonan, alang sa lain nga 5 ka minutos unya fluff sa usa ka kakha.
Hinumdomi, dugangi ang pipila ka cubed sanan nga manok, karneng baboy, o karne sa humay samtang kini magluto ug adunay lami ug dili mahal nga pagkaon.
* Resipe alang sa chile powder.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 432 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 841 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |