Ang Ramen popular kaayo sa mga noodle dish sa Japan, ug ang mga linuto nga noodles sa sinugdanan nagsilbi sa nagkalainlaing sabaw nga may sabon nga daghang mga toppings. Ang mga noodles nga Chukamen nga sagad ginama sa harina sa trigo ug kansui (alkaline solution) gigamit alang sa ramen dishes. Adunay daghang mga espesyal nga ramen sa rehiyon nga anaa sa Japan. Lainlain kini sa sabaw, sabaw, toppings, noodle texture, ug uban pa. Dili sayon ang paghimo og lamian nga ramen kon imong himoon nga sabaw ang sabaw.
Ang lami sa ramen nag-agad sa sabaw, ug nagkinahanglan kini og mga kahanas sa paghimo sa lamian nga sabaw. Ang Ramen nga mga chef kasagaran mobansay sa dugay nga panahon aron sa paghimo sa maayong ramen nga sabaw. Ang matag ramen shop adunay kaugalingong paagi sa paghimo sa ramen nga sabaw, ug daghan kaayo nga mga paagi. Ang buto sa manok, bukog sa pork, uga nga mga sardine (niboshi), ug / o kombu gigamit sa paghimo sa stock sa sabaw .
Gidugang usab ang mga utanon, sama sa ginger, negi sibuyas, ahos, o / ug uhong. Giklasipikar pinaagi sa mga sabaw, kasagaran adunay upat ka matang sa ramen: shio ramen (sabaw sa sabaw sa asin), shoyu ramen (soy sauce flavored nga sabaw), tonkotsu ramen (cream nga sopas base sa creamy), miso ramen (miso flavored nga sabaw). Ang common ramen toppings mao ang negi, shinachiku (seasoned bamboo shoots), nori (uga nga seaweed), linuto nga itlog, narutomaki, ug daghan pa.