Alang sa bisan unsang butang nga may kalabutan sa pagkaon gikan sa Somalia, o sa pagkaon nga Somali, ang akong una nga paghunong mao ang The Somali Kitchen, usa ka kulbahinam nga website nga gipahinungod sa pagkaon ug kultura sa Somalia. Sa diha nga makita nimo ang site, imong napukaw ang tanan nga mga impluwensya nga nakita sa pagkaon sa Somali. Ang Arabian, Persion, Indian ug Italian nga mga nuances, taliwala sa ubang mga lami gikan sa Horn ug East sa Africa, nanguna sa kultura sa pagkaon sa Somalia.
Gikan sa koftas sa pag-curry, salad, crepes ug bisan sa fried kape, walay pagduha-duha nga ang paglukso ngadto sa kalibutan sa pagkaon sa Somalia mahimo nga usa ka excitable nga pagdugang sa zing sa imong kusina!
Sa dihang nakontak nako ang usa sa mga nagtukod sa Somali Kitchen, Abderazzaq, wala siya magduhaduha nga malipay ako sa pagkaon sa Somali. Ug siya husto. Ang mga semana sa dedikado nga pagsiksik sa desktop nakatabang kanako sa pagbutang sa usa ka snapshot kung unsa ang pagkaon sa Somalia sa usa ka panukiduki. Busa ako naghatag kanimo og lista sa mga pagkaon sa Somali aron sulayan.
1. Sambusa
Ang Sambusa usa ka triangular nga fried pastry dish nga sagad puno sa mais nga minced meat o mga utanon. Kini susama sa Samosa sa India. Kung nahibal-an nimo ang cardamom nga ang nag-una nga panakot sa niini nga pinggan, ikaw nakatag-an na kaayo. Sulayi kini nga resipe nga gisulat sa MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Ang Bariis iskukaris, nga akong giingon, susama gayud sa usa ka pan nga kan-on nga gitawag pilau. Gigamit kini sa humot nga mga panakot ug giluto sa sabaw sa karne ug sa kinatibuk-an nga pagsulti, ang mga kamatis gidugang sa pinggan, sama sa gibuhat sa Somali Kitchen, paghimo alang sa usa ka talagsaon nga tasty nga pagkaon.
3. Malawah
Dili ako makasulti og daghang mre bahin sa niini nga pinggan gawas sa pagsulti kanimo nga kini sama ra ka sayon sa paghimo sama sa pancake .
4. Anjero
Ang Anjero susama sa Etiopianhong injera nga adunay sukaranan nga nagkalainlain ug kon giunsa kini kaonon. Ang Anjero sa kasagaran usa ka tipik sa gidak-on sa injera ug gusto sa Somalis nga kan-on kini uban sa dugay nga dugos nga padulong niini.
5. Halwa
Halwa o xalwo usa ka festive sweet treat nga giandam alang sa mga espesyal nga okasyon, ug ang quotidian kasal treat. Uban sa mga nag-unang sagol lakip na ang asukar, mantikilya ug lana, kini mahimo nga usa ka pananglitan nga gusto ka lamang nga magpatuyang sa usa ka higayon. Alang sa usa ka mapuslanon nga resipe, sulayi kining usa sa Xawaash.
6. Somali Chai nga Tsa
Kinsa ang dili makatagamtam sa usa ka tasa nga tsa ?
7. Sabaayad
Ang Sabaayad usa ka patag nga tinapay, ang Somali nga bersyon sa chapati. Kini usa pa nga pan nga Somali nga mahimong kan-on alang sa breafast, paniudto o panihapon. Ang Somali Kitchen maalamon nga naghugpong sa sabaayad ug usa ka pinatuyang nga karne nga pagkaon aron sa paghimo sa usa ka breakast sa go!