Ang Colcannon magtagbo sa panit sa panit sa niini nga resipe alang sa crispy patatas panit giputos sa creamy patatas, buttery cabbage ug cheddar keso.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 4 pulgada
- russet nga patatas (gihan-ay ug gipauga)
- 1/2 nga tasa tibuok gatas (o cream)
- 6 ka kutsara nga mantekilya (unsalted, gibahin)
- 1 shallot (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/4 ulo nga cabbage (berde, gisudlan ug hinay-hinay nga ginunting o usa ka 6-ounce nga pakete nga gisagol nga cabbage)
- 2 tasang cheddar nga keso (grated white)
- 2 scallions, tinadtad
Unsaon sa Paghimo Niini
Heat hurno sa 400 ° F
Pierce ang matag patatas sa makadaghan uban sa usa ka kakha. Ibutang ang mga patatas direkta sa oven rack ug magaluto hangtud nga ang usa ka kakuyaw dali nga molusot sa mga patatas, mga 50 minutos.
Sa diha nga ang mga patatas nga adunay igo nga igo aron pagdumala, tipahi ang matag patatas sa tunga nga pahulay. Gikuha ang unod sa usa ka kutsara, gibilin ang usa ka gamay nga patatas nga unod sa panit. Ibutang ang mainit nga patatas nga unod sa usa ka panaksan ug idugang ang gatas.
Mash uban sa usa ka kakha hangtud nga hapsay. Idugang ang asin sa pagtilaw. Paggahin.
Dugangi ang hudno temp ngadto sa 475 F
Matunaw ang nabilin nga 2 ka kutsara nga mantikilya ug ibutang kini sa sulod ug sa gawas sa mga panit sa patatas. Panahon sa asin sa duha ka kilid.
Ibutang ang patatas halves sa panit-sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug magaluto hangtud nga crispy, 12 minutos.
Sa usa ka kalan-on sa medium nga kainit, matunaw ang 4 ka kutsara nga mantikilya. Idugang ang shallot ug magluto hangtud nga hinay, 3 ngadto sa 5 ka minutos. Idugang ang cabbage ug magluto hangtud nga hinay, 5 hangtud 8 minutos. Panahon sa asin ug itom nga pepper.
Isagol ang cabbage sa mashed patatas.
Dad-a ang mga panit sa patatas gikan sa hudno ug ipapilit kini. Guntinga ang patatas ug cabbage nga sagol sa matag panit sa patatas. Isablig ang cheddar nga keso sa ibabaw.
Ibalik ang panit sa patatas sa oven ug magluto hangtud nga ang keso bug-os nga matunaw, 5 minutos.
Nag-una sa scallions. Pag-alagad sa kainit.
Unsa ang Colcannon?
Ang Colcannon usa ka Irish dish nga ginama sa mga patatas nga gibasa sa gatas ug mantikilya ug gisagol sa linuto nga sibuyas ug kale o cabbage. Simple, apan makapatagbaw kaayo, ang colcannon sagad nga gigamit alang sa Adlaw ni St. Patrick ug usahay sa Halloween.
Irish Cheddar
Bisan unsa nga matang sa cheddar mahimong gamiton aron kini nga resipe alang sa panit sa colcannon nga patatas, makalingaw ang paggamit sa Irish cheddar kon mahimo nimo kini makit-an. Ang Irish nga cheddar adunay kahumot, gamay ug tam-is, nga may nagkalainlain nga lebel sa kahigpit.
Unsay Naghimo sa Cheddar Orange?
Ang Cheddar natural nga puti, puti o medyo dalag, depende kung unsa ang pagkaon sa baka (o usahay, mga kanding) sa wala pa kini gatason. Ang mga sagbut nga taas sa beta-carotene mohatag og gatas nga yellow.
Ang orange nga cheddar gitinag orange, kasagaran gikan sa annatto , usa ka utanon nga kinuha gikan sa achiote seeds. Ang annatto dili makaapekto sa lami sa keso.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 542 |
| Total Fat | 40 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 585 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 23 g |