Ang paghimo sa tinapay gikan sa panit mao ang usa ka episyente kaayo nga proseso ug sa pagkatinuod nagkinahanglan lamang og pipila ka mga minuto nga mga kamot-sa panahon . Kadaghanan sa panahon nga ang patubo naghimo sa buhat!
Kasagaran: Average
Panahon nga gikinahanglan: 3 ka oras
Ania Unsaon:
- Pangita og resipe ug pagkolekta sa mga sagol nga gipangayo niini. Sukdon ang harina ug lugar sa usa ka linain nga panaksan. Sukda ang nabilin nga mga sangkap.
- Sugdi pinaagi sa pagsulay sa lebadura. Dissolve 2-1 / 4 tsp. sa patubo (alang sa 1 ka pakete) sa 1/2 nga tasa nga mainit nga tubig ug palingkuron sulod sa 5 minutos. Kung ang sagol nga mga bula, ang yeast buhi. Kon dili, mogawas ug mopalit og lab-as nga patubo.
- Pagsagol sa mga 1/4 sa harina ug ang nahabilin nga mga sangkap nga uga sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol.
- Kaina ang likido nga mga sagol sa usa ka saucepan hangtud nga init lamang. Ang usa ka termometro sa pagkaon kinahanglan nga mabasa ang 110 degrees. Ang pagpamubo o mantikilya dili kinahanglan nga matunaw.
- Pagsagol sa uga ug likido nga mga sagol ug idugang ang humok nga patubo uban sa mga itlog, kung tawagon. Pag-ayo sa tulo ka minutos, gamit ang usa ka mixer o pinaagi sa kamot.
- Sa hinay-hinay idugang ang nahibilin sa harina ngadto sa minasa, pagpilit sa mixer o kutsara kutob sa mahimo.
- Sa diha nga ang minasa mahimong tuskuson pag-ayo, isablig ang usa ka limpyo nga lutahan sa pagtrabaho uban sa harina ug ibutang ang minasa ngadto sa ibabaw.
- Sugdi ang pagmasa. Tigumon ang minasa ngadto sa bola ug pil-a kini sa tunga nimo. Padayon ug palayo gikan kanimo lig-on apan gaan sa mga tikod sa imong mga kamot. Pagbalhin ang minasa 1/4 nga turno ug balikon ang proseso.
- Pag-kumut kutob nga ang panit nagkinahanglan, hangtud nga ang minasa mao ang hamis ug gibati nga springy ug pagkamaunat-unat.
- Paggiok og usa ka limpyo nga panaksan sa panagsagol uban sa pagpamubo. Ibutang ang nahumol nga minasa sa panaksan ug ibalik kini aron ang tanan nga mga ibabaw nga mga liso hiwahi.
- Pagtabon sa panaksan sa usa ka tualya ug ibutang sa usa ka mainit nga lugar aron motubo sumala sa resipe. Kon ang minasa madoble, ipilit ang mga tudlo ngadto sa minasa ug ang indentation magpabilin kon imong kuhaon ang imong mga tudlo.
- Guntinga ang minasa ug ipalingkod kini sulod sa 10 minutos sa dili pa mopadayon. Bahina ang minasa ingon nga gitawag sa resipe.
- Himoa ang mga piraso sa minasa ug paligdi ang hugut, panit nga panit sa jelly. Pakubkob ang mga ngilit aron mapatik. Ibutang sa greased tinapay mga pan aron ang mubo nga kilid sa paghikap sa pan. Tabuni ug buhion pag-usab hangtud nga ang kinumot makapuno sa kalaha ug mosaka 1 "ibabaw sa ibabaw.
- Magaluto ingon sa direksyon sa resipe. Kuhaa gikan sa hurno sa dihang ang bulawan nga kape ug panit mora og gilikos sa ibabaw. Kuhaa gikan sa mga kalaha ug pabugnawa.
- Himoa ang imong preskong tinapay!
Mga Sugyot:
- Ang temperatura sa likido kritikal. Paggamit sa usa ka termometro sa pagkaon hangtud nga ikaw makasiguro sa imong pagkalkula sa temperatura nga abilidad.
- Siguruha nga imong gibutang ang minasa sa usa ka dapit nga init apan dili init. Ang usa ka closed hurno nga ang kahayag nga turn-on mao ang usa ka maayo nga dapit.
- Lisud kaayo ang paglaglag sa tinapay kon ang patubo bag-o. Kanunay sulayi ang lebadura sa dili pa maghimo sa resipe.
- Alang sa usa ka chewy nga tinapay, tago ang mga tinapay nga adunay bugnaw nga tubig panahon sa pagluto. Alang sa usa ka humok nga crush, ang brush magamit sa mantikilya pagkahuman sa pagluto. Alang sa usa ka sinaw nga kalapoy, kombinasyon sa usa ka gamay nga sinagol nga itlog nga adunay 1 Tbsp. tubig ug brush sa ibabaw sa mga tinapay sa atubangan sa linuto sa kalaha.
Unsa imong kinahanglan:
- resipe
- harina
- tubig
- patubo
- asin ug asukar