Kini nga resipe alang sa Russian Torte nga gihimo sa pagpuno sa apricot , walnuts ug meringue daw popular sa taliwala sa Balkans, apan dili kaayo uban sa Slavs. Nganong ang ngalan? Lisud isulti. Ang mga Serbiano ingon og pabor sa niini nga hinam-is ug tingali diin kini nagsugod. Ang pagdugang sa usa ka exotic adjective o langyaw nga nasud nga ngalan sa usa ka resipe dili talagsaon. Unsa ang usa ka gamay nga talagsaon mao nga kini gitawag nga usa ka " torte ," nga usa ka tag-as, daghan nga layered nga cake. Kini adunay daghang mga lut-od, apan kini medyo patag sama sa tart. Apan dili kini usa ka tart, mao nga magpabilin lang ako sa "torte." Mahimo kini mapuno sa uban nga pagpuno sa prutas sama sa pinya, petsa, putos, apan gusto nako ang apricot. Bisan asa nga kini nga panam-an nagmugna, kini lamian. Itandi kini nga resipe sa usa ka tinuod nga Russian nga Apricot Torte.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Pastry Pastry:
- 1 pakete nga yeast (aktibo nga uga)
- 1/4 tasa nga tubig (mainit)
- 1/2 tasa sour cream (temperatura sa lawak)
- 12 ka onsa nga butter (humok)
- 4 ka dako nga yolks sa itlog (pagluwas sa mga puti)
- 4 ka tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1/2 ka asin nga asin
- Pagpuno sa Nut:
- 16 ounces walnuts (yuta, wala giputol)
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 2 ka kutsara nga kaningag
- Pagpuno sa Apricot:
- 24 ka ons nga apricot nga pagpuno
- Meringue:
- 4 ka dako nga puti nga itlog
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1 teaspoon vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa paghimo sa pastry nga minasa: Sa usa ka gamay nga panaksan, pagtunaw sa yeast sa mainit nga tubig ug pagpalihok sa sour cream. Paggahin. Sa usa ka dako nga panaksan, cream ang mantekilya, ug isagol ang mga yolks sa itlog ug lebadura nga lebadura. Dayon dugangi ang harina ug asin, ug isagol ang maayo. Bahina ang minasa ngadto sa tulo ka bahin ug ibutang ang gibarugan nga plastik sa 20 minutos.
- Aron mapuno ang nut: Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang yuta sa walnuts, 3/4 nga tasa nga asukar, ug kanela. Ipresentar ang 1/2 nga kopa niini alang sa ibabaw ug ibutang ang pahulay.
- Sa pagpundok: Heat hurno sa 350 degrees. Pagtrabaho uban sa usa ka piraso nga minasa sa usa ka panahon, paggawas ngadto sa usa ka nipis nga rectangle (ang gidak-on sa usa ka tunga sa tako nga pan, mga 18x12 ka pulgada). Ibutang sa usa ka cookie sheet o ngadto sa usa ka pan-tunga sa sheet. Ibabaw sa yuta nga sagol sa walnut, nga nagreserba sa 1/2 nga tasa alang sa pangunoran.
- Paligdi ang ikaduhang bahin sa minasa ug ibutang sa ibabaw sa sagol nga walnut. Pag-ulang sa pagpuno sa apricot pinaagi sa pagkutaw niini og maayo ug ibutang kini sa ibabaw sa tibuok nga bahin sa minasa. Paligira ang ikatulo nga bahin sa minasa ug ibutang kini sa ibabaw sa apricot nga pagpuno. Pagluto sulod sa 40 minutos. Kuhaa gikan sa oven.
- Sa katapusan sa 40-minutos nga oras sa pagluto, himoa ang meringue pinaagi sa pagsagol sa mga puti nga itlog hangtud sa bulaon. Idugang ang 1/2 nga tasa nga asukar ug banilya ug gibunalan hangtud matig-a. Dugangi ang temperatura sa oven ngadto sa 400 degrees. Ipakatap ang meringue ibabaw sa mainit nga torte ug isablig sa gidaghan nga nut mixture. Pagluto 10 ngadto sa 15 minutos o hangtud nga brown. Sa diha nga bugnaw, putlon ang mga pormang diamante aron mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 327 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |