Kini nga dahon sa lubi gihimo uban sa gatas sa niyebe ug giputol nga lubi alang sa katapusang lami sa lubi! Sa Thailand, ang tanan nga mga top hotels naghimo sa ilang coconut cake nga adunay bag-ong pinuga nga lubi gikan sa lokal nga merkado. Dinhi gisundog namo ang ideya sa paggamit sa gatas sa niyebe ug giputol nga lubi. Kini sa tinuud nakahimo sa mga tuig sa pagsulay ug sayup nga husto kining resipe. Kami naglaum nga malipay ka sama niini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Cake:
- 6 ka itlog
- 1 1/2 ka copa nga gatas sa lubi (maayo ang kalidad, dili "kahayag")
- 7 tbsp. sweetened shredded coconut (klase nga linuto sa kalaha)
- 1 tasa nga asukar
- 1/8 tsp. asin
- 1 tasa nga mantekilya (o lana sa lubi, natunaw)
- 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 4 ka tsp.
- linuto sa kalaha nga powder
- Alang sa Fluffy Coconut Icing:
- 3 itlog nga puti
- 1 tasa nga asukar
- 1/2 tsp. cream sa tartar
- Pinch salt
- Mahimong gamiton: 2 tsp. lubi nga lubi (o 1 tbsp. coconut rum)
- 1/3 tasa nga gipatam-is ang giputol nga lubi
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-preheat nga hurno sa 350 F. Grasa duha ka 9-pulgada nga tinapay nga pan.
- Pag-aghat sa giputol nga lubi ngadto sa gatas sa lubi. Paggahin sa paghubad.
- Magbulag sa mga itlog nga puti gikan sa mga yolks. Ibutang ang mga puti nga itlog sa usa ka gamay ngadto sa medium nga panaksan nga panaksan . Ibutang ang mga yolks sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol.
- Pakulata ang mga puti nga itlog nga may electric mixer hangtud nga matig-a (sama sa whipped cream). Paggahin.
- Ngadto sa mga yolks, idugang ang asukar, asin, ug ang nangatunaw nga mantekilya o lana sa lubi. Pukpok ngadto sa usa ka hapsay nga pagkamakanunayon (1 ka minuto).
- Pag-agas sa baking powder ngadto sa harina, dayon idugang kini sa yolk nga sagol. Dugang pa, idugang ang gatas sa lubi uban sa ginunting nga lubi. Gipilde ang 1-2 ka minuto, o hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
- Pil-a ang pinutol nga puti nga itlog ngadto sa batter, O gamita ang imong electric mixer sa low-speed; igo nga igo aron makombinar (20 segundos). Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga mga kalaha ug pagluto 30-40 ka minuto, o hangtud nga ang usa ka gisalida nga tinidor mahinlo. Cool sa atubangan sa icing.
Ang Paghimo sa Ihag nga Coconut Icing:
- Maghugpong ang lubi pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka panit nga panit sa medium-high heat. Pag-agi kanunay hangtud nga ang kadaghanan sa lubi gaan nga browned. Diha dayon ibalhin sa usa ka panaksan aron pabugnawon.
- Pag-andam og duha ka kaldero nga magsilbi nga dobleng boiler (o gamiton ang usa ka panaksan nga panaksan nga asero nga ibutang sa usa ka kolon). Sa ibabaw nga kolon, isagol ang mga puti nga itlog, asukar, cream sa tartar, ug asin. Pag-aghat og maayo ug isalikway.
- Idugang ang 1 ka pulgada nga tubig ngadto sa ubos nga kolon ug dad-a ngadto sa usa ka malumo nga hubag. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos (ang tubig kinahanglan nga steaming apan dili magabukal). Ibutang karon ang kaldero nga adunay hugpong sa itlog sa ibabaw niini. Pinaagi sa paggamit sa usa ka electric mixer, gibunalan ang sagol nagsugod sa ubos nga speed. Sa hinay-hinay nga pagdugang sa katulin sa 5 minutos, nga matapos sa high speed. Idugang ang panamit (kon gamiton) kon ikaw mobalhin ngadto sa taas nga tulin. Pukpok hangtud nga ang pag-icing hugot ug dali nga makuptan ang porma niini. Kuhaa gikan sa kainit.
- Aron ibutang ang cake sa dungan: ibutang ang unang layer sa imong serving plate ug tabuni ang ibabaw sa usa ka ubay nga kantidad nga icing. Isablig sa ibabaw sa pipila ka mga toasted coconut. Karon idugang ang ikaduha nga layer ug pag-usab pagtabon sa ibabaw sa icing. Taposa pinaagi sa pag- icing sa mga kilid sa cake. Isablig ang toasted coconut sa ibabaw sa ibabaw, dayon hinayhinay ang pagpilit sa mga kilid. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 393 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 333 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |