Gibiyaan nga Tuna nga May Lemon Caper Sauce

Ang capers ug lemon makahimo sa usa ka tangy ug tasty nga sarsa nga kompleto ang sinugba nga mga tuna steak. Ayaw paghimo'g lutuin ang tuna sa grill o sa usa ka pan nga panaksan.

Pagpili sa maayo nga kalidad nga presko nga tuna alang sa broiler o grill. Kinahanglan nga kini morag basa ug mahimong pink nga pula. Paglikay sa tuna nga puno sa duga o kape. Kung ang hilaw nga tuna makita nga nagkalainlain sa mga dapit, kini mahimo nga usa ka gamay nga gulang.

Kini nga tuna naghimo sa usa ka lamian nga pagkaon uban sa sinangag asparagus o brussels sprouts ug nagluto nga patatas . O mag-alagad kini sa usa ka simple nga tossed salad.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka kutsara nga mantikilya
• 1 gamay nga clove nga ahos (pinahumok nga minced)
• 2 ka kutsarang lemon juice
• 1 teaspoon nga lemon zest
• 2 ka kapa nga capers (gihumol ug gihugasan, giputol)
• 1 kutsarita nga parsley (lab-as, tinadtad)
• 4 tuna steaks
• asin sa pagtilaw (kosher
• itom nga paminta sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Heat broiler. Lana ang lindog sa usa ka pan nga panit ug ibutang kini sa oven.
2. Sa usa ka gamay nga kawala sa ubos nga kainit, matunaw ang mantekilya; idugang ang ahos, lemon juice, lemon zest, ug capers. Pag-simmer sulod sa 30 segundos. Pagpalihok sa parsley. Kuhaa gikan sa kainit.
3. Ibubo ang lana sa olibo ibabaw sa mga steak sa tuna; isablig uban sa asin ug pepper. Ibutang ang tuna sa mainit nga giandam nga pan. Pagputol og mga 6 ka pulgada gikan sa kainit sulod sa 8 ngadto sa 10 ka minutos, pagbantay pag-ayo sa tunga sa panahon sa pagluto. Ang tuna steaks kinahanglan pa nga pink sa tunga-tunga, depende kung giunsa nimo gusto ang imong bag-ong tuna. Paglikay sa sobra nga pagkaon.

1. Ibubo ang mainit nga lemon caper sauce sa tuna steaks sa dili pa mag-alagad.

Nag-alagad 4.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	292
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	74 mg
Sodium	447 mg
Carbohydrates	12 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	27 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)