Pag-andam sa Stabilisated Whipped Cream

Gihimo mo ba ang imong kaugalingong whipped cream alang sa pagluto? Ang problema mao nga ang whipped cream mahimong magbulag kung dili kaonon dayon. Maayong balita: Mahimo ka mag-andam sa pag-ayad sa pinalabi nga cream nga molungtad nga mas dugay alang sa usa ka presko nga dahon sa matag higayon nga gusto nimo.

Ang gipalig-on nga whipped cream mao lang ang whipped cream nga molungtad og dugay. Pinaagi sa pagbutang sa pipila ka mga aditibo ug sa paggamit sa usa ka piho nga pamaagi, ang produkto sa matam-is nga dairy magpabilin nga mas dugay alang sa mas taas nga panahon.

Ang pag-stabilize sa whipped cream sayon ​​lang ug mokabat lamang mga 25 minutos.

Paghimo sa Stabilized Whipped Cream - Sayon ra Kini

1. Soak plain gelatin sa bugnaw nga tubig sulod sa lima ka minutos.
2. Dissolve ang yano nga gelatin pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka sudlanan sa ibabaw sa usa ka gamay nga kolon sa simmering nga tubig.
3. Hipuson ang cream hangtud nga hapit matig-a.
4. Idugang ang natunaw nga gelatin sa tanan sa usa ka higayon sa cream sa panahon sa paglatos.
5. Hunonga ang whipping sa diha nga ang cream nga mga porma hinay nga mga tumoy.

Mga Sugyot sa Paghimo sa Stabilized Whipped Cream

1. Kay usa ka kopa sa cream gamit ang 1/2 teaspoon gelatin nga matumog sa 1 ka kutsarang bugnaw nga tubig.
2. Alang sa duha ka tasa sa cream gamit 1 teaspoon gelatin nga matumog sa 2 ka kutsarang bugnaw nga tubig.
3. Alang sa unom ka tasa sa cream gamit ang 1 ka kutsara nga matumog sa 1/4 nga tasa plus 2 tablespoons sa bugnaw nga tubig.

Unsa ang Kinahanglan Nimong Maugmad ang Stipa Whipped Cream

• Bug-at nga Cream
• Gelatin
• Tubig
• Sugar

Ang ubang mga Pamaagi alang sa Stabilized Whipped Cream

Adunay pipila ka laing mga pamaagi alang sa pag-stabilize sa whipped cream. Kini gibase sa mga pagsulay sa The Kitchn.

• Naunlod nga marshmallow: Ang uban nga mga tawo mihunas sa marshmallows ngadto sa whipped cream, apan ang mga resulta gisagol.

• Dry instant vanilla pudding: Ang instant vanilla pudding nga pulbos mahimo usab nga gamiton sa whipped cream, ug ang palami sa banilya dili makadaot sa natural nga lami sa whipped cream. Kini susama sa pamaagi sa gelatin sa ibabaw apan mahimo nga palami ang whipped cream ug huptan kini nga lig-on. Kini dili kanunay nga magpataas sa hilabihan, tungod kay ang lami mahimong mosamot sa panahon sa refrigerator ug mahimong usa ka yellow nga kolor - maayo alang sa frosting apan dili kung unsa ang imong gusto sa whipped cream.

• Ang natunaw nga mantekilya: Ang pagdugang sa mantikilya mahimong lain nga solusyon, apan ang whipped cream mahimo gihapon nga mogawas uban ang mga tipak nga mantikilya diha niini. Gipugngan niini ang porma niini human sa panahon sa refrigerator, apan ang texture dili hapsay sama sa natural nga whipped cream.
• Crème fraîche: Sa dihang ibutang nimo kini ngadto sa whipped cream, kini mahitabo sa lami sa creme fraîche. Samtang ang paggamit niini labaw sa uban nga mga panam-is mahimo nga maayo, kini dili magpabilin sa normal nga whipped cream lami, mao nga kini nga angay sa mga panam-is nga koordinar pag-ayo uban sa talagsaon nga lami sa crème fraîche.
• Mini chopper ug immersion blender: Pinaagi sa paggamit sa usa ka processor nga pagkaon o mini chopper aron paghagol sa cream, kini makamugna og usa ka dugay-dugay nga gipahid nga krema nga naghawid sa iyang pagkaluto human kini ibutang sa refrigerator. Gisugyot sa Kitchn ang pagpulud sa blender tungod kay kini nagpabilin sa natural nga lami sa whipped cream nga dili kinahanglan nga makadugang sa bisan unsa nga additives. Usa ka blogger didto miingon nga makadugang sa 1tablespoon nga powdered sugar ug 1/2 teaspoon sa vanilla extract matag tunga sa tasa sa bug-at nga whipping cream alang sa gamay nga sobrang katam-is ug palami.