10 Mga Tip sa Serbisyo sa Customer alang sa mga Bartender

Nagkinahanglan kini sa pagkamaalamon ug karisma, kauban ang kahibalo sa mga ilimnon, aron mahimong malampuson nga bartender . Usa kini sa mga trabaho diin ang imong kalampusan nagdepende sa imong personalidad sama sa imong kahanas sa likod sa bar.

Lakip sa ubang mga butang, kinahanglan mo nga usa ka mixer sa ilimnon, usa ka server, usa ka organizer, usa ka cashier, usa ka higala, usa ka psychiatrist, ug usa ka gamay nga freak. Ang serbisyo sa kostumer mao ang yawe tungod kay ang kadaghanan sa imong kinitaan nagagikan sa mga tip. Adunay pipila ka mga butang nga ibutang sa hunahuna kon mahitungod sa niini nga bahin sa pagtrabaho sa bar.

• 01 sa 10

  Pagbaton og Maayo nga Kinaiya

  Kini ang industriya sa pagkamaabiabihon, ug kinahanglan nga hinumdoman sa matag bartender . Aron magmalampuson, kinahanglan nimo nga magpabilin ang usa ka maayo nga kinaiya-bisan unsa pa ka daotan ang imong adlaw-ug pagtratar sa matag customer sama ra.

  Ang yano nga mga butang sama sa usa ka pahiyom ug pangomusta sa dihang ang usa ka patron molingkod ug magpasalamat kanila sa ilang pagbiya mahimo nga ang labing dako nga impresyon.

• 02 sa 10

  Hupti nga Limpyo ang Bar

  Wala'y nag-ingon nga dili propesyonal nga bartender (o usa nga wala'y pagtagad) labaw pa kay sa usa ka hugaw nga bar. Daghan sa labing maayo nga mga bartender kanunay nga nanglimpyo, ug kini makahimo og mga katingalahan alang sa pagpalambo sa kasinatian sa imong patron.

  • Gamita ang limpyo nga tualya sa bar aron pagpahid sa bar sa bisan unsang panahon nga makakita ka sa tubig o mga pagbuga.
  • Hupti ang likod nga bar sa pagtul-id pinaagi sa pagbutang sa mga botelya sa likod diin kini imong makuha dayon.
  • Kuhaa ang walay sulod nga mga baso, mga bag nga dagami, mga panyo, ug ubang basura sa diha nga makita nimo kini.
  • Ibalik ang mga cocktail napkins kanunay.

  Kining ingon nga gagmay nga mga butang naghimo og usa ka dako nga impresyon ug sa kasagaran mahimo sa pagbalik ngadto sa gripo. Tingali madungog nimo kini gikan sa amo usab, apan kini tinuod: "Kung ikaw adunay panahon sa pagsalig, ikaw adunay panahon sa paglimpyo."

• 03 sa 10

  Paghimo og mga Sugyot

  Ang pagsugyot sa mga ilimnon mao ang usa sa mga butang nga mag-abi-abi sa mga kustomer nga imong gikabalak-an ang ilang kasinatian. Sa pagkatinuod, anaa ka sa bar nga labaw pa kay kanila, mao nga kung nahibal-an nimo ang usa ka maayo nga ilimnon, nganong imo kining gibutang sa imong kaugalingon?

  • Kung nakita nimo ang usa ka babaye nga nagsusi sa cocktail nga menu sulod sa lima ka minutos, ikaw kinahanglan mosugyot og butang gikan sa menu.
  • Kon ang usa ka magtiayon molingkod ug motan-aw nga dili maduhaduha, kinahanglan nga maghimo ka og sugyot.
  • Sa dihang motimbaya ka sa usa ka tawo, pagbutang og usa ka panit sa panit sa bar ug isulti kanila ang bahin sa mga espesyal nga ilimnon o usa ka cocktail nga imong gikalipay.
  • Kon ikaw adunay regular nga moanhi nga magbaton sa samang butang sa matag higayon, sulayi ang pagsugyot og susama nga butang, o paghalad sa sama nga ilimnon uban nianang bag-ong espiritu nga imong naangkon sa stock.

  Walo ka beses gikan sa 10, ang kustomer magdawat sa imong tambag tungod kay usa ikaw ka eksperto. Sa kasagaran, ang mga kostumer usab mopakita sa ilang pasalamat uban ang mas maayong tip.

• 04 sa 10

  Bansaya ang Imong Memorya

  Magdala ka ug mga waitress nga magsinggit sa pag-inom sa ilimnon human sa pag-inom sa pag-inom, ang mga bisita sa bar nga nasilag sa pagtan-aw sa walay sulod nga baso sa atubangan nila, ug mga 20 ka mga butang nga kinahanglan nimo nga susihon ang stock. Ang maayong mubo nga panumduman mao ang usa sa mga yawe aron mahimong malampuson nga bartender. Kini usab makatabang sa pagpugong sa usa ka busy nga bar.

  Ikaw kinahanglan nga makahupot:

  • Daghang mga mando sa pag-inom ug ilakip sila sa partido, busa sila nagkuyog.
  • Hinumdomi kung unsa ang matag tawo nga naglingkod sa bar nga nag-inom alang sa sunod nga hugna.
  • Pag-apil sa mga ngalan (ug posible nga uban pang mga personal nga detalye) sa imong mga regulars uban sa mga ilimnon nga gusto nila.

  Dugang pa, adunay maayo nga stock sa mga ilimnon sa imong memory bank. Pagsugod pinaagi sa pagkat-on sa pinakapopular ug bisan unsang lokal nga mga paborito, unya pagdugang og mga bag-o samtang naglakaw.

• 05 sa 10

  Hunahunaa ang tanan

  Ingon nga usa ka bartender, kinahanglan nimo nga mahibal-an ang tanan sa imong bar ug mag-andam usab alang sa wala damha.

  • Giunsa imong stock sa lemons ug limes ?
  • Gikinahanglan ba nimo ang limpyo nga baso o ang bugas nga gitugbangan?
  • Ang kahumayan ba o yelo nga pagkunhod?
  • Komosta ang mga ilimnon sa bar? Kon nakita nimo nga ang usa ka ilimnon nahulog ngadto sa katapusan nga pipila ka mga sips, pangutana kon ang customer gusto sa usa pa.

  Kung imong gipaabut ang mga panginahanglan sa bar, ang tanan mahimong maayo ug hapsay (gilauman).

• 06 sa 10

  Pagmaayo

  Ang kinaiya sa tawo mao ang paghatag sa pinalabi nga pagtagad ngadto sa usa ka tawo ibabaw sa lain, apan ang usa ka bartender kinahanglan nga ihulog kana nga kinaiya. Kinahanglan nga ipakita nimo ang sama nga kantidad sa pag-atiman ug pagtagad ngadto sa tanan sa imong bar, tigulang nga higala ug bag-ong nangabot.

  Likay sa usa ka lawom nga pakig-istorya sa usa ka patron. Samtang ikaw nagtrabaho, padayon nga pag-scan sa uban nga mga bar alang sa mga ilimnon nga kinahanglan nga mapuno, mga napkin nga kinahanglang ilisan, ug mga tab nga kinahanglan ibalhin. Kon imong gibalewala ang usa ka tawo, kana nga punto magpakita sa pagpasagad.

• 07 sa 10

  Pagmatinuoron

  Ang matag tawo nga nagasuroy sa pultahan nagtugyan kanimo, ingon nga bartender, nga adunay maayong kasinatian. Usa sa pinakadautan nga mga butang nga imong mahimo mao ang paglapas niana nga pagsalig.

  Ang pagpaubos ug pag-overcharging dali nga makahatag kanimo og usa ka dili maayo nga reputasyon nga mahimong gasto sa imong trabaho ug posibleng makaapekto sa umaabot nga mga palaabuton sa lugar. Ang pag-usbaw sa mga tab sa kwarta sa imong bulsa o pag-inom alang sa usa ka higala dili gyud madawat ug dili propesyonal.

• 08 sa 10

  Ayaw Pag-ayo sa Mga Tip

  Tinuod nga diha sa bar ang imong mga tips mahimo nga naglangkob sa kadaghanan sa imong kinitaan. Hinoon, kung nahingawa ka sa tanan nga naghatag kanimo sa pinakamaayo (o bisan ang naandan nga 15-20 porsento) nga bayad matag higayon, nan kini ipakita sa imong nawong.

  Kon ang usa ka customer mobiya sa usa ka dolyar sa bar human sa pag-order sa tulo ka gisagol nga mga ilimnon sulod sa duha ka oras ug imong makita ang kasuko, ang ubang mga patrons makamatikod, ug ang ilang panglantaw kanimo lagmit dili paborable.

  Dad-a ang mga tip nga imong gihatag, buhata ang imong pinakamaayo sa matag panahon ug ang bayad makadugang. Ang uban nga mga tawo mga hanap, ug dili ka makatabang niana. Ang ubang mga kustomer mga masinaboton ug mahimong mosulay sa paghimo alang sa masulub-on.

  Usab, ayaw "pangayo" alang sa mga tip, nga dili maayo nga pamatasan.

• 09 sa 10

  Card, Card, Card

  Kini ang imong responsibilidad sa pagsiguro nga ang tanan nga nag-inom sa imong bar legal nga edad sa pagbuhat sa ingon. Kon ikaw adunay bisan gamay nga pangutana nga adunay 21, pangayo sa ilang ID. Usa kini ka yano nga pangutana nga makaluwas kanimo sa daghang problema kon sila ubos na.

  • Sa sinugdan, tingali wala ka maghunahuna nga kini usa ka isyu sa serbisyo sa kostumer, apan kini nagsiguro nga ang matag usa sa bar adunay maayo, legal nga panahon.
  • Ang mga sangputanan sa pag-alagad sa usa ka menor de edad mga grabe. Mahimo kini nga gasto kanimo ug sa negosyo sa usa ka daghan nga salapi, ug kini makapahimo kanimo sa usa ka trabaho.

  Ang mga batan-on nga palainom kasagaran masilo sa niini nga hangyo. Ang kontra nga pinaagi sa pagpasabut lamang kini usa ka bahin sa imong trabaho. Alang sa mga tigulang nga bata nga gamay pa kaayo, kini kasagarang maulog-ulogon, ilabi na alang sa mga babaye nga hapit na mag-20 ug 30 anyos.

• 10 sa 10

  Labaw sa Tanan, Magtin-edyer

  Importante alang kanimo ang pagpakita sa usa ka propesyonal nga kinaiya ug panagway. Ang mga kustomer mosalig kanimo ug mobalik pag-usab kon sila adunay usa ka dakung kasinatian.

  Ang pagpadayon sa mga panag-istoryahan nga mahigalaon, nagsul-ob og limpyo nga mga bisti nga angay alang sa pagtukod, ug ang pagpadayon sa usa ka propesyonal nga kinaiya makamugna og usa ka palibut nga gipasalamatan sa mga patrons ug management. Ang Bartending usa ka propesyon ug, bisan kung gigamit nimo kini nga usa ka temporaryo nga gig aron makalusot sa kolehiyo o bisan unsa, kinahanglan nimo ang pagtratar niini ingon niana.

  Labaw sa tanan, maglingaw-lingaw!