Ang tinapay nga Muffaletta usa ka pan nga Italyano nga tinapay ug mahimo ka nga makapuli sa usa ka maayong pan nga Italian gikan sa panaderya sa paghimo niini nga sandwich. Ang tinuod nga pag-angkon sa tinapay nga nabantog mao ang porma. Gihimo nimo kini nga usa ka lingin nga tinapay, kini naggikan sa hudno nga mga 8 ka pulgada nga diametro ug mga 1 1/2 ka pulgada ang gitas-on. Kini nga mga sukod mao ang hingpit nga kantidad sa tinapay alang sa usa ka Mufalletta Sandwich. Kung mogamit ka og usa ka komersyal nga tinapay sa Italyano nga imong ihabwa ang bahin sa tinapay o adunay daghang tinapay kay sa gikinahanglan sa sandwich.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa nga harina nga tinapay (tan-awa ang nota sa ubos)
- 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1 1/2 ka tasang tubig
- 1 ka kutsara nga asin
- 1 ka kutsara. asukar
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 2 teaspoons dali / paspas nga pagtaas sa lebadura
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Paggamit sa dough hook sa imong stand mixer *, pag-combine all-purpose nga harina , 2 tasa nga harina sa pan, tubig, asin, asukar, lana sa oliba, ug lebadura sa panaksan sa usa ka mixer nga gikusgon hangtud nga gisagol. Pagdugang og dugang nga harina kon gikinahanglan, apan timan-i nga ang minasa kinahanglan nga gamay nga sticky.
2. Pagtaas sa katulin sa medium ug pagmasa sulod sa walo ka minuto.
3. Ibutang ang minasa sa gamay nga floured board * ug mahimong bola.
4. Paglimpyo ug paghugas sa panaksan nga panaksan ug pag-spray sa gaan nga dili spray sa pagluto. Pagdala sa minasa sa panaksan, pagkalot, ug pag-spray sa ibabaw sa lana sa lana.
5. Ang panaksan nga panaksan nga may plastic wrap ug tuguti nga motubo hangtud magdoble ang gidaghanon, mga 1 1/2 ka oras.
6. Pagbalhin sa minasa ngadto sa floured board ug pagmasa sulod sa 2 ka minutos. Bahina sa duha, ug himoa nga mga bola.
7. Himoa ang pahumot nga pahulay sulod sa 15 ka minutos unya patas ang mga disc 7 - 8 ka pulgada nga diametro.
8. Ibutang ang matag disc sa usa ka linukot nga panapton, ug pokea sa usa ka tinidor.
9. Pagtabon gamit ang plastik nga gisagol sa lana ug tuguti nga mosaka hangtud nga magdoble ang gidaghanon, mga 1 1/2 ka oras.
10. Kung ikaw adunay usa ka linuto nga bato * ibutang kini sa usa ka puthaw sa sentro sa hurnohan. Preheat ang oven ngadto sa 425F.
11. Pagalona ang matag tinapay sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos hangtud nga maayo ang pagkakita. Pugos sa usa ka wire rack sa hingpit sa wala pa ihirma.
Mubo nga sulat 1: Makahimo ka lamang sa paggamit sa tanan nga katuyoan nga harina kung gusto nimo, apan ang harina sa tinapay makadugang sa usa ka gamay nga kamanghuran.
Mubo nga sulat 2: Ang kini nga tinapay maayo nga pagkalaya kon giputos sa usa ka parisan sa plastik ug gitipigan sa bag nga zip-lock freezer.
* Mubo nga sulat: Kung gusto nimo nga makita ang usa ka lista sa mga ekipo ug mga libro nga akong gisaligan sa pagluto sa tinapay check kini nga listahan .
Kaugalingon nga mga resipe ...
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 138 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,226 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |