Ang sekreto nga sangkap niini nga juicy, delicious meatloaf makapahingangha kanimo. Ang sangkap mao ang applesauce ! Ang applesauce nagdugang sa pipila ka natural nga katam-is ug kahumok sa tinapay, ug ang lami sa mga lami sa karne ug karneng baboy nga dili maayo.
Ang meatloaf usa ka lami nga kombinasyon sa yuta nga karne ug baboy. Ang tambok gikan sa baboy sa yuta makatabang sa pagdugang sa juiciness ngadto sa lean ground beef, apan padayon sa unahan ug himoa nga wala ang karneng baboy ug maggamit og mas taas nga tambok (80/20) karne. Ug ayaw pagbag-o ang mga utanon; Pagdugang sa pipila ka mga tinadtad nga kampanilya nga paminta, usa ka tinadtad nga clove sa ahos, o tinadtad nga mga uhong nga gibutang.
Kon kanunay ka nga maghimo sa meatloaf, mahimo nimo nga paliton ang espesyal nga tinapay nga panit nga may usa ka insert sa metal rack. Gipugngan sa gunitanan ang meatloaf gikan sa tambok nga mga tambal niini nga magluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka libra nga gibaligya nga karne sa yuta
- 1/2 pound ground pork (90/10)
- 1/2 nga tasa nga minasa nga sibuyas
- 1 itlog, gibunalan
- 3/4 tasa nga mansanas (wala'y tam-is)
- 1 tasa
- mga breadcrumb (maayo, yano, wala'y mahimo)
- 3 ka kutsara nga ketchup
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- Mahimong gamiton: 4 ka kutsara nga ketsap o barbecue sauce, alang sa panguna
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 350 F.
- Hilum nga grasa ang 9-by-5-by-3-inch nga tinapay nga pan.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang duha ka matang sa karne sa yuta uban sa tinadtad nga sibuyas, itlog, mansanas, mga breadcrumbs, 3 ka kutsara nga ketchup, asin, ug pepper; himua nga maayo ang imong mga kamot.
- Patay ang sinagol sa meatloaf ngadto sa giandam nga pan nga pan.
- Pagluto sa meatloaf sa preheated oven sa 1 1/2 ka oras.
- Kung gamiton ang opsyonal nga topping, kuhaa ang meatloaf gikan sa hudno mga 10 ngadto sa 15 ka minuto sa wala pa kini mahuman. Pag-ayo ibubo ang sobra nga grasa ug ipakaylap ang 4 ka kutsara sa ketchup o barbecue sauce sa ibabaw. Ibalik ang tinapay ngadto sa hurno ug ipadayon ang pagluto hangtud nga kini mahuman.
- Ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa ground beef ug ground pork mao ang 160 F (71.1 C). Kung nagduhaduha, susiha ang temperatura pinaagi sa pagsulod sa instant-read thermometer ngadto sa sentro sa tinapay.
- Himoa nga ang meatloaf cool sa 10 minutos ug unya kuhaa kini ngadto sa usa ka platter. Pagsalasa ug pag-alagad.
Mubo nga sulat: Kung mahitabo ang pagpuli sa mga poultry ground alang sa tanan o bahin sa meatloaf, ang minimum nga luwas nga temperatura mao ang 165 F (73.9 C).
Mga tip
- Alang sa usa ka tangy topping, isagol ang 3 ka kutsara nga ketchup nga adunay 3 ka kutsarang dugos, 1 1/2 ka kutsara sa Dijon mustard , ug 1/2 ka kutsarita nga sarsa sa Worcestershire. Paghiusa pag-ayo ug ipakaylap ang sinagol sa ibabaw sa meatloaf mga 10 ngadto sa 15 ka minuto sa dili pa kini mogawas sa oven.
- Ang tambok sa yuta nga karne makadugang sa lami ug juiciness, apan hinumdomi nga kini usab nagpasabot sa mas pagkunhod sa final meatloaf. Ang fattier, mas daghan nga flavorful ground beef maayo kaayo alang sa tasty, juicy meatloaf, apan ang mas ubos nga karne o extra-lean ground mahimong magamit kung ang baboy sa yuta (90% nga slan) idugang sa mix.
- Kung ang imong meatloaf nga timpla masaligon kaayo, hunahunaa ang pagdugang sa pipila ka tumoy nga tinadtad nga mga carrot ug celery. Sila makadugang sa gikinahanglan nga kaumog ug lami sa nagsagol nga ihaw sa karne.
- Maayo ang pag-us-us sa meatloaf! Paghimo og duha ka tinapay ug pag-freeze sa usa (dili gibutang) alang sa laing adlaw. Kung naghimo ka usa ka meatloaf alang sa freezer, himoa ang linya nga tinapay nga may foil aron ang dahon sa karne daling makuha. Freeze kini sa pan. Hibal-i ang foil ug iisa ang frozen meatloaf gikan sa kaldero. Kuskuson ang meatloaf sa foil ug ibutang kini ngadto sa usa ka bag nga dunay pagkaon aron malikayan ang pagsunog sa freezer. Isulat ang tinapay nga may ngalan ug petsa ug mag-freeze sulod sa 6 ka bulan. Aron magluto ang meatloaf, ablihan kini sa usa ka adlaw nga abante ug ipaubos kini balik ngadto sa usa ka tinapay nga panaksan - angay kini nga hingpit nga hingpit. Tabuni ang kaldero ug dugmokon ang tinapay sa refrigerator sa tibuok gabii. Lutoa kini sa usa ka preheated 350 F nga hudno nga gimandoan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 356 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodium | 782 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 35 g |