Ang Paggiom Nagadala sa Kahumayan sa Pine Nuts
Ang mga nuts sa pine mga gamay nga luha nga gihakot nga mga liso sa tannish-kolor nga gitas-on nga mga 1/2 pulgada ang gitas-on. Sa dihang kan-on nga hilaw, ang mga liso adunay usa ka humok nga mopaak ug ang kadaghanan adunay usa ka tam-is, matam-is nga palami. Sama sa gipasabut sa ilang ngalan, ang mga pino nga mani gikan sa mga punoan sa pino. Adunay mga 20 ka espisye sa mga punoan sa pino nga nagpatubo og binhi nga igo nga gikinahanglan nga ibaligya aron ibaligya. Sa ubang mga punoan sa pino, ang mga binhi mahimo usab nga makaon apan gamay ra kaayo aron mahimong mahinungdanon sa pag-ani ug pagbaligya alang sa pagkonsumo.
Pine Nuts sa Tibuok Kalibutan
Ang mga nuts sa panit kasagaran kaonon sa tibuok Europa, Asia ug karon ang Estados Unidos. Makit-an sila nga puno sa karne, isda, salads o panggada nga mga butang. Dugang pa, ang dugmok o powdered pine nuts idugang ngadto sa pesto ug uban pang mga pagkaon. Nailhan sila sa mga cookies sa Pignoli, usa ka tam-is nga tam-is nga Italyano nga Amerikano nga hinimo gikan sa minasa nga harina sa almendras ug puno sa toasted pine nuts.
Mga Tip sa Pagluto sa Pine Nut
Ang Pine nuts usa ka kasagarang sangkap sa lainlaing mga resipe. Kining yano nga mga tip makatabang sa bisan unsa nga cook sa balay samtang kini maglakip sa mga pine nuts ngadto sa ilang pagluto .
- Sa diha nga pagluto alang sa mga bisita, siguroha nga pahibal-on sila kung ikaw naglakip sa pine nuts sa resipe. Kadaghanan sa mga tawo nga alerdyik sa mas komon nga mga almendras alerdyik usab sa mga mani.
- Ang mga nuts sa panit mahimo nga kan-on nga hilaw apan kasagaran nga sinugba o toasted. Sama sa kadaghanan nga mga almendras, ang toasting nagdala sa dugang nga palami. Ang pagpainit nga mga nut makapakusog sa lami sa nut pinaagi sa pagpainit sa mga lana sa natural nga panghitabo. Mahimo ka mag- toast sa mga nuts sa skillet, hurno, o bisan sa microwave (kini moresulta sa nutty nga palami, apan dili ang kangitngit nga kolor).
- Inasal nga hilaw nga pine nuts sa usa ka patag nga tray sa usa ka 350 F nga hurno sulod sa mga 10 ka minutos, pag-uyog sa tunga. Mahimo usab sila nga gipangaon sa ibabaw sa kalan sa usa ka bug-at nga kalan-on, nga makadasig kanunay hangtud nga kini mahimong bulawan. Padayon sa pagtan-aw sa mga pino nuts ingon nga sila dali nga mobalhin gikan sa sinugba ngadto sa gisunog.
- Daghang mga merkado ang nagbaligya sa mga pine nuts alang sa paggamit sa mga confections ug mga paniudto. Kung dili ka makakita og mga pino nga yuta sa imong lokal nga merkado o espesyal nga tindahan, kini sayon nga himoon. Idugang lamang ang gisukod nga gidaghanon sa mga pine nuts ngadto sa usa ka processor sa pagkaon o gatas sa panakot ug iproseso ang imong gitinguha nga pagkamakanunayon.
- Ang mga nuts sa panit usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa protina, labaw pa kay sa bisan unsa nga komon nga nut. Ang mga barayti sa Uropa adunay mas daghang protina kay sa mga barayti sa Amerika.
- Ang mga klase sa Tsino nga pino nga pino adunay mas lig-on nga pine flavor kay sa milder Mediterranean ug Italian varieties.
- Ang blanched, slivered almendras mahimong ilisan alang sa mga pine nuts sa daghan nga mga resipe, apan dili alang sa classic pesto .
Mga Komon nga Pagsukod alang sa Pine Nuts
Sa diha nga ang pagluto, o pagpalit sa mga pine nuts mahimong makatabang ang pagkahibalo sa mosunod nga mga pag-usab sa pagsukod. Kinahanglan basahon ang tanang mga resipe sa hingpit aron mahibal-an sa dili pa magluto kon ang mga pino nga mani kinahanglan nga hilaw o toasted ug tibuok o yuta.
- 2-1 / 2 ounces pine nuts = 1/2 nga tasa
- 6 ounces pine nuts = 1-1 / 4 nga mga copa