Ang flaky nga croissant-sama sa mga pastry nga gihimo uban sa tanang minasa nga minasa mas sayon buhaton kay sa imong gihunahuna! Sa Argentina, ang mga croissant kabahin sa mas dako nga pundok sa mga pastry nga nailhang facturas , nga gibaligya sa panaderya sa dosena. Ang Medialunas ("tunga-tunga sa bulan" o "crescents") adunay tradisyonal nga porma sa usa ka Pranses nga croissant, samtang ang mga vigilante adunay mas hataas, matul-id nga porma. Ang mga Vigilante kasagaran gibutang sa usa ka glaze sa asukal ug nakatagamtam nga yano. Ang mga Medialunas usahay gibahin ug napuno sa dulce de leche o pastry cream, o mahimo kining mahimo nga mga sandwich.
Ang croissant nga minasa sa sinugdan usa ka lebadura nga bersyon sa masa nga pastry nga puff , ug dili gayud malisud sa pag-andam. Tungod kay ang maayong pagkaandam nga puff pastry nga madagayaon kaayo, ang mga tawo mihunong sa paghimo niini nga mga minasa sa balay, apan kini makalingaw ug magantihon aron mahimo kung adunay dugang nga oras.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 nga resipe
- masa hojaldre para facturas (croissant dough)
- 1 itlog
- 1/3 nga tasa nga asukar
- 2 ka kutsarang tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa pastry nga minasa sumala sa resipe . Himoa ang dough chill sulod sa pipila ka mga oras o sa tibuok gabii.
- Pag-andam sa duha ka dako nga linuto sa pan nga linuto sa panapton pinaagi sa pagtapot kanila sa papel nga parchment.
- Sa usa ka gamay nga floured nawong, roll sa katunga sa mga minasa ngadto sa usa ka dako nga rectangle, mga 14 ka pulgada sa 18 pulgada. Gamit ang hait nga kutsilyo o pizza cutter, pagputol sa minasa sa katunga. Guntinga ang matag rectangle nga minasa ngadto sa triangles, mga 5 ka pulgada ang gilapdon nga 7 pulgada ang gitas-on.
- Buhata ang mga medialunas: Pagkuha sa usa sa mga triangles ug pagputol og usa ka tunga sa pulgada ang gitas-on sa tunga sa 5-inch nga kiliran. Pinaagi sa imong mga kamot, itunol ang usa sa mga triangulo sa usa ka gamay, ug sugdi kini sa paglukso, sugod sa 5-inch nga kilid, nga nagabukad sa minasa samtang imong giligid kini. Ang medialuna kinahanglan nga magporma usa ka kurba samtang kini nagligid. Ibutang ang medialuna ngadto sa pan nga hinimo sa linuto sa pan, ibutang kini sa usa ka porma sa crescent, ug siguroha nga ipatapik ang gitudlo sa ubos, aron mapugngan kini sa pag-abli sa dihang mobarug ug magluto. Usba uban ang nahibilin nga triangles sa minasa. Ihatag ang bisan unsang mga scrap scrap pinaagi sa pagtaod niini sa ibabaw sa usag usa ug ibutang kini sa refrigerator. Pag-itlog sa itlog sa 1 ka kutsara nga tubig o gatas, ug ibutang ang mga medialunas sa paghugas sa itlog. Paggahin sa usa ka mainit nga dapit nga mabanhaw.
- Pag-andam sa mga vigilante: Ibutang ang nahabilin nga minasa ngadto sa usa ka 12 ka pulgada nga 20-pulgadas nga rectangle, ug guntinga ang minasa sa tunga nga gidugayon sa samang paagi. Guntinga ang minasa ngadto sa 5 ka pulgada nga gilapdon sa 6 pulgada ang taas nga triangles. Paligdi ang triyas, magsugod sa 5-inch nga kilid, ug ibutang ang minasa samtang imong paligiron kini. Ang vigilante kinahanglan nga magpabilin nga matul-id, dili liko sama sa medialunas.
- Ibutang ang mga vigilantes sa kilid sa pan nga gilukot, nga magkatapad apan dili makahikap. Ibutang ang paghugas sa itlog. Himoa nga ang mga pastry mobangon sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga bugaw, mga usa ka oras.
- Pag-andam sa sugar glaze: Ibutang ang asukar ug ang tubig sa usa ka gamay nga saucepan ug dad-a ngadto sa usa ka simmer. Simmer hangtud nga matunaw ang asukal, mga 3 ka minutos. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool.
- Preheat ang oven ngadto sa 375 degrees. Ibutang ang mga pastry sa hurno ug pagluto sulod sa 20-25 ka minutos, nga naglihok sa mga linuto sa kalaha sa tunga-tunga, hangtud nga ang mga pastry nanghambog ug gaan nga browned. Kuhaa gikan sa hudno ug isul-ob ang mga pastry dayon sa asukal nga glaze.
- Pag-alagad sa kainit. Tipigi sa usa ka sudlanan sa hangin. Pag-init og usab sa oven sa wala pa magserbisyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 25 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |