Mayonnaise Recipe

Kining nag-unang mayonnaise naghimo sa usa ka dako nga pagkaylap sa sandwich, ug kini mahimo usab nga porma nga base alang sa mga dressings sa salad sama sa Blue Cheese, Thousand Island, ug Ranch.

Alang sa dugang detalyado nga mga instruksyon, tan-awa kining gihulagway nga panudlo kon unsaon paghimo sa mayonesa .

Usab, kini usa ka panudlo kon unsaon pagbulag ang itlog .

Ang lana, neutral-flavored lana sama sa safflower, canola o soybean o soybean mohatag sa labing maayo nga mga resulta, apan ang bisan unsa nga gidaghanon nga lana nga gimarkahan nga "vegetable oil" o "salad oil" ang makahimo sa trick.

Sa katapusan, dili kini masulti nga kanunay: Alang sa mga hinungdan sa kaluwasan, gamita ang mga pasteurized nga itlog alang niini ug bisan unsang pag-andam nga adunay mga hilaw nga itlog.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 itlog nga yolks (alang sa mga hinungdan sa kaluwasan, paggamit sa pasteurized nga mga itlog)
• 1 pint sa lana sa utanon
• 1 ka kutsara (plus 2 tsp white white wine)
• 2-3 tsp. lemon juice
• 1 ka kutsarita
• Hilwas nga asin (o makatilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Himoa nga ang tanan mo nga mga sagol moabut sa temperatura sa lawak sa dili ka magsugod.
2. Pinaagi sa paggamit sa usa ka electric mixer sa kamot, pagtindog sa mixer o sa usa ka wire whisk, latigo ang mga itlog sa itlog sulod sa usa ka minuto o duha, hangtud nga kini bug-os nga gibunalan.
3. Idugang ang 2 ka tsp nga suka ug paliton sulod sa tunga sa minuto. Dayon idugang ang asin, ug ang cayenne kung gigamit nimo kini, ug gibunalan sulod sa 30 segundo o labaw pa.
4. Karon, uban sa mixer nga kusog nga tulin (o gamit ang imong bukton nga pag-itsa kusog sa mahimo) dugangan ang lana sa hinay-hinay, ingon ka gamay sa usa ka tulo sa usa ka panahon.

1. Sa diha nga ang emulsion magsugod sa pagporma, mahimo nimo dugangan ang lana nga mas dali, apan ibutang kini sa usa ka medyo kasarangan nga sapa. Ang pagdugang sa lana usab nga paspas magdugmok sa imong mayonnaise.
2. Sa diha nga ang emulsion matig-a, dugangi ang usa ka kutsarita o sa suka sa pagtangtang niini. Padayon sa pagdugang sa lana, paghunong usahay aron makadugang sa suka kung ang sambog masulub-on.
3. Taposa ang duga sa lemon, ang duha aron makadugang sa usa ka gamay nga tang ingon man sa pagkab-ot sa husto nga pagkamakanunayon.
4. Tipigi ang wala magamit nga bahin sa refrigerator, diin kini kinahanglan nga magpabilin sulod sa usa o duha ka adlaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	46
Total Fat	4 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	78 mg
Sodium	321 mg
Carbohydrates	0 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	3 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)