Kini nga mga roll sa kaiser giporma pinaagi sa paghimo sa usa ka baligtos ug paglukso sa minasa sa palibot sa lingin. Ang laing paagi sa paghulma sa mga rolyo mao ang usa ka kaiser roll stamp.
Taposa kini nga mga rolyo nga may hugasang itlog ug liso sa liso, o ibilin kini nga yano o ibutang kini sa mga binhi nga poppy.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa plus 1 ka kutsarang mainit nga tubig (8 1/2 ons, mga 105 °)
- 4 ka tasa
- tinapay nga harina (18 ounces)
- 2 1/4 teaspoons nga aktibo nga dry yeast
- 2 ka kutsara nga dry milk powder
- 2 ka kutsara nga asukar
- 1 1/2 teaspoons asin
- 3 ka kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1 ka dako nga itlog (gikulata)
- Alang sa mga Toppings:
- 1 itlog nga puti (nga gibunalan sa 1 ka kutsaritang tubig, opsyonal)
- Opsyonal: 1/4 ka tasa nga liso sa tsa (o poppy seeds)
- Opsyonal: 2 ka kutsarang mantikilya (natunaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa tubig ug sa lebadura sa panaksan sa usa ka mixer stand; himua sulod sa 10 minutos. Idugang ang 2 ka tasa nga harina ug gibunalan hangtud nga hapsay. Pagbalhin ngadto sa minasa nga pangputos ug idugang ang nabilin nga harina, gatas nga pulbos, asukar, asin, 3 ka kutsarang mantikilya, ug ang pinikpik nga itlog.
- Pag-mix sa medium speed sulod sa mga 6 ka minuto. Kung sobra ka humok o matig-a, dugangi ang dugang nga harina o tubig, mga 1/2 ngadto sa 1 ka kutsara sa usa ka panahon, o hangtud nga ang humok nga humok pa mopalayo gikan sa mga kilid sa panaksan.
- Kung wala ka maggamit sa usa ka mixer, maayo ang pag-mix sa usa ka kahoy nga kutsara ug pag-ayo pinaagi sa kamot sa usa ka lightly floured ibabaw alang sa mga 10 minutos, hangtud nga maayo ug pagkamaunat-unat.
- Pagdugang og lana Tiguma ang minasa ngadto sa bola ug ibutang sa panaksan. Pabalika ang tanang kilid sa lana. Tabuni sa plastic wrap ug ipataas ang usa ka mainiton, wala'y lugar nga dahon alang sa mga 1 ka oras, o hangtud nga doble ang gidaghanon.
- Bahin ang minasa ngadto sa 2- to 3-ounce nga mga piraso, depende kung unsa ka dako ang imong gusto sa mga rolyo. Sa usa ka gamay nga floured nawong, roll sa usa ka piraso nga minasa ngadto sa usa ka pisi nga mga 12 ngadto sa 15 ka pulgada ang gitas-on. Pagkuha sa duha ka tumoy ug paghimo sa yano, luag nga pagkalot sa higot pinaagi sa pisi, nga magbilin og gamay nga luna sa tunga ug duha ka tag-as nga mga ikog nga minasa. Kuhaa ang matag ikog sa minasa ug ibutang nga hugot sa palibot sa bahin nga bahin sa minasa, pagsapsap sa tumoy sa ubos. Mahimo kini nga "knot." * Usba uban ang nahibilin nga mga tipik sa kuwarta.
- Arrange ang mga rolyo sa usa ka dako nga linuto sa kalaha nga gitauban sa papel nga parchment.
- Tabuni sing malip-ot sa plastic wrap ukon sa paglimpyo sa mga tuwalya sa kusina kag magtaas sa temperatura sa kuwarto sa mga 1 ka oras.
- Paghimo sa usa ka itlog nga hugasan nga adunay 1 itlog nga puti nga gibunalan sa 1 ka kutsarita nga tubig. Ibutang ang mga rolyo ug isablig ang binhi sa liso o poppy seeds, kon gusto.
- O, sulud lamang ang usa ka gamay nga natunaw nga mantekilya sa mga tumoy sa wala pa o human sa pagluto.
- Init ang hurno sa 375 F.
- Pagluto sa mga rolyo sa preheated oven sulod sa 15 ngadto sa 18 minutos, hangtud nga bulawan nga brown.
* Ang site sa King Arthur Flour adunay usa ka nindot nga graphic alang sa paghulma sa mga knot gamit ang masa .
Ang resipe naghimo sa 9 ngadto sa 14 nga mga rolyo, depende sa gidak-on.
Nalangkit nga mga resipe
Mga Homemade Slider Buns
Tanan nga Batan-on nga Brioche Buns
Katingad-an nga mga Tinapay nga Dili Naon
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 338 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 1,357 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 14 g |