Ang pagputol mao lamang kon ang karne giputol ngadto sa mga kuwadrado, nga sagad mga usa ka pulgada ang gibag-on. Ang mga kuwadrado dili kinahanglan nga mahimong hingpit nga mga kwadrado nga managsama apan kinahanglan nga gibana-bana ang sama nga gidak-on aron magluto nga parehas.
Gitawag usab kini nga cut.
Pananglitan: "Alang sa pagpalihok sa mga pagkaon, ang matag chop kinahanglang putlon sa samang gidak-on."
Adunay tukmang mga kinahanglanon alang sa mga termino sa pagluto nga "chop", " dice ", ug "mince" ug kini tanan may kalabutan sa gidak-on.
Ang "Chop" alang sa kinadak-ang gidak-on nga pagkaon nga giputol, kasagaran mga 1/2 "ang diametro. Ang" Dice "mao ang sunod nga gidak-on, kasagaran mga 1/4", ug ang "mince" alang sa kinagamyang gidak-on. Hatagi'g pagtagad kini nga mga termino, tungod kay sila nagsiguro nga ang pagkaon nga imong igaluto magluto sa samang higayon ug sa hustong gidugayon nga panahon.
Gamita kanunay ang usa ka hait nga kutsilyo sa diha nga ikaw naghimo niini nga mga buluhaton. Katingad-an, ang paggamit sa usa ka dull kutsara nagpasabut nga ikaw mahimong masakit sa imong kaugalingon. Palamboa ang imong kutsilyo sa dili pa ang matag sesyon sa pagluto alang sa labing maayo nga resulta. Paghupot sa pagkaon nga pagaputlon uban ang imong mga tudlo nga nagkalinyas, ug himoa nga ang sulud magsunod sa imong mga tudlo samtang imong giputol. Niining paagiha dili nimo putlon ang imong kaugalingon.
Mga Busy Cooks Glossary