Ang resipe sa Rhubarb & Champagne Jelly mao ang dali ug yano, apan komplikado nga panam-is. Bisan ang Rhubarb kanunay gihunahuna nga usa ka sangkap sa "pagkaon sa nursery" diha sa mga puddings, dinhi kini nagsidlak ingon nga usa ka delikado nga jelly sa Champagne. Ang resipe sa Rhubard ug Champagne Jelly gipahiangay sa resipe sa Mr Beetons alang sa Rhubarb Jelly gikan sa iyang bantog nga tome, ang Book of Household Management ni Mrs. Beeton.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1lb 10oz / 750g fresh rhubarb, gihugasan, giputol ngadto sa 1 "/ 2cm / mga tipak
- ½ tasa / 110g nga pinong asukar
- 2 pints / 1 litro / tubig
- ½ pint / 250ml Champagne
- 3 tsp / 10g o 6 sheets gelatin, matumog sa usa ka gamay nga mainit nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang rhubarb sa usa ka non-aluminum pan, idugang ang asukar ug tubig ug dad-a ang kalumo ngadto sa hubag. Simmer sulod sa 20 minutos unya kuhaa gikan sa kainit ug biyai hangtud sa hingpit nga katugnaw.
- Ibubo ang rhubarb ngadto sa usa ka lugas nga pan nga ibutang ibabaw sa usa ka dako nga panaksan. Biyai ang duga sa pagtulo sulod sa 10 minutos. Ayaw pugsa ang rhubarb. Sukdon ang 500ml / 1 pint sa tuyong juice ug ibutang sa usa ka gamay nga pan.
- Dissolve ang powdered gelatin sa 3 tbsp nga tubig - kon gamiton ang gelatin sa dahon, kuhaa gikan sa mainit nga tubig pinaagi sa imong mga tudlo sa hinay nga pagpuga sa bisan unsang sobra nga tubig. Idugang ang gelatin sa juice sa rhubarb sa kalaha ug hinayhinay nga init hangtud nga ang gelatin hingpit nga matunaw. DILI MAGPABILIN. Biyai ang pabugnaw sa 10 minutos dayon idugang ang Champagne ug hinay-hinay nga mag-mix.
- Bahina sa upat ka baso ug kabugnaw sulod sa upat ka oras.