Kini nga Lemony Lentil Salad sobra ra ka simple, sobra ka tasty, ug makapahimsog. Kini usab sobra ka sukaranan, ug sayon nga mag-ilis sa bisan unsa nga seasonal nga mga utanon nga imong gipili sa merkado-tan-awa ang daghang opsyonal nga mga gidugang nga gilista sa ubos aron makombinar ug makadugtong sama kanimo.
Samtang ang kadaghanan sa mga klase sa lentil nagtrabaho dinhi, ug gusto ko nga gamiton ang gagmay nga berdeng French nga lentihas sa diha nga ako anaa kanila, ingon sa imong makita gikan sa hulagway, ang mas komon nga mga balatong nga balaton nga maayo kaayo nga trabaho. Busa, ang mga lentil nga pula nga mga lentil mas maglisod sa mga salad. Kon magdesisyon ka nga gamiton kini, pag-amping nga dili kini sobra o sobra.
Ang talagsaon nga butang mahitungod niining nag-unang salad mao nga mapadasig nimo kini pinaagi sa pagdugang sa mga butang nga optional, sama sa tinadtad nga mga itlog nga hinay-hinay, gikiskisan o hinay-hinay nga ginunting nga fennel, nahugno nga feta nga keso o cojita, ug gipahid sa mga walnuts o pine nuts.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga lentihas (brown, itom o berde)
- 1 ka kutsarita nga asin nga asin, dugang pa sa pagtilaw
- 1 gamay nga ahos nga clove o
- shallot
- 1 lemon
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 1/4 teaspoon nga ground mustard
- 3 ka tablopo
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1
- spring sibuyas o 5 ka lunhaw nga sibuyas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga balatong sa usa ka dako nga kolon. Pagtabon uban sa 6 ka tasa nga bugnaw nga tubig ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer ug magluto. Sa diha nga ang mga balatong gipaluto na sa tunga nga paagi nga giluto (kini hapit na mahuman apan adunay usa ka malig-on nga sentro sa dihang mopaak sa usa), idugang ang asin. Padayon sa pagluto hangtod nga ang mga lentil malumo lamang sa gipaak; ang kinatibuk-ang oras sa pagluto mag-agad depende sa matang sa lentil nga imong gigamit. Paghugas ug paggahin.
- Samtang ang mga balatong nagpadayon sa pag-ilis, himoa ang pagsinina: Panit ug ibutang ang mga ahos o bawang ug ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan. Matahum nga grate 1 ka teaspoon lemon zest ngadto sa panaksan, nga mag-amping sa pag-ani lamang sa mahayag nga dalag nga bahin, paglikay sa mapait nga puti sa ubos. Pag-alsa sa lemon ug piliton ang 1 ka kutsarang presko nga duga sa lemon ngadto sa panaksan. Idugang ang pepper ug mustard ug paspas nga maghatod. Himoa ang paglingkod mga 5 minutos. Mag-boho sa lana sa oliba.
- Iyabyab ang nahabilin nga sobra nga tubig gikan sa balatong. Idugang ang maayong pagkalamit nga mga balatong sa panaksan ug isabwag aron magkombate aron ang mga lentil parehas nga sinapawan sa pagsul-ob.
- Guntinga ug maayong pagkaputi ang sibuyas sa sibuyas o lunhaw nga sibuyas ug idugang kini sa mga balatong. Idugang ang bisan unsang opsyonal nga mga pagdugang nga makapadani kanimo ug anaa sa panahon!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 158 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 297 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |