Kini nga resipe nagtawag alang sa invertase, nga makatabang sa fondant center nga mobalik ngadto sa likido. Ang Invertase usa ka enzyme nga ang mga liquefies nga asukal, ug ikaw makakat-on og dugang bahin sa kung unsa ang nahimo niini ug asa kini makuha niini nga pahina sa invertase . Mahimo kini nga wala maapektuhan ang lami, apan ang imong mga sentro dili makalutaw. Ingon nga alternatibo nga invertase, ang paghumol sa mga cherry sa alkohol sama sa brandy sa dili pa maghimo sa kendi makahimo usab og liquid center pagkahuman sa usa ka semana o labaw pa. Bisan sa invertase, imong madahom nga kini moabut sa usa ka semana alang sa imong mga sentro sa pag-liquefy, busa siguroha nga ikaw ang hinungdan nga ang naghulat nga panahon sa paghimo niini nga kendi.
02 sa 10
Pag-uga ang mga Cherries sa tibuok gabii
(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. Ang adlaw sa dili pa nimo gusto nga ang chocolate-covered cherries, habwa ang cherries gikan sa ilang soaking liquid ug magreserba 2 tbsp sa liquid. Pat-a kini nga uga sa mga panapton nga papel nga tualya, ug ipalingkod sila sa usa ka wire rack sa gabii aron mamala. Ang pag-uga sa mga cherry makahimo nga mas sayon ang pagporma og chocolate-dipped cherries, apan ayawg kabalaka - sila'y daghan kaayong juicy sa final product.
03 sa 10
Himoa ang Fondant Filling
(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. 1. Sa sunod nga adlaw, pag-andam sa pagpuno sa fondant. Diha sa dako nga panaksan sa usa ka mixer sa stand, ipuno ang mantikilya, mais nga syrup, reserved cherry liquid, almendras extract, ug likido nga invertase, ug pukpok hangtud matipon. Kini okay kung ang mantikilya magbulag sa niini nga punto-kini magkahiusa sa dili madugay.
2. Hunongon ang mixer ug idugang ang powdered sugar ngadto sa panaksan, dayon isagol sa ubos nga gikusgon hangtud nga ang kendi maabot sa usa ka bola libut sa pagsagol nga paddle. Scrape sa ilalom sa panaksan aron masiguro nga ang tanan nga butang isulod.
04 sa 10
Susiha ang Paghulagway sa Fondant
(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. Susiha ang pagkakita sa fondant: kini kinahanglan nga hinay, apan dili kaayo sticky nga dili nimo kini mahimo. Kung gikinahanglan, dugangi ang diyutay nga powdered sugar aron mahimo kini nga mahimo, apan hinumdumi: ang mas hinay nga pagsugod, mas dali kini makalutaw! Niini nga punto, ang invertase magsugod sa pagtrabaho diha-diha dayon, busa gusto nimong sugdan ang pagporma sa mga cherries - ayaw paghulat sa pipila ka mga oras o mga adlaw tali niining lakang ug sa sunod.
05 sa 10
Wrap ang Fondant Around sa Cherry
(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. 1. Gamita ang usa ka gamay nga kutsara sa kendi o usa ka kutsarita nga moporma og usa ka quarter-sized nga bola nga fondant, ug i-roll kini sa imong mga kamot aron mapalong kini. Ipamutang ang bola sa tunga-tunga sa imong mga palad hangtud nga kini usa ka disc mahitungod sa 2 "hugna.
2. Ibutang ang usa ka cherry, tukma, sa tunga sa fondant disc.
3. Pagdala sa mga panggawas nga mga kilid ug ibutang ang fondant sa ibabaw sa ibabaw diin ang tukog molungtad gikan sa cherry. Siguroha nga ang cherry gitabunan sa hingpit nga fondant - ibalhin kini kung gikinahanglan aron sa pagsiguro nga walay mga patches sa cherry nga nagpakita pinaagi sa.
4. Paligira ang fondant-covered cherry sa tunga-tunga sa imong mga palad aron mapahapsay ang bisan unsang mga seams o wrinkles ug ipalibot kini. Ibutang ang cherry sa ibabaw sa usa ka panapton nga gitabonan sa linukot nga papel, dayon balika ang nahibilin nga mga cherry hangtud nga kini puno sa fondant.
06 sa 10
Pun-a ang mga Fondant-Covered Cherries
(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc.
Tungod kay ang fondant medyo humok, kini kinahanglan nga ibutang sa refrigerated sa dili pa nimo ituslob ang mga cherry. Palambuon ang tray hangtud nga ang fondant mobati nga lig-on, labing menos 30 minutos.
Samtang nagahulat ka sa fondant sa pagpalig-on, pagpakalma sa chocolate, ug pag-andam og usa ka dapit sa imong kusina aron ituslob ang mga cherry. Kung dili nimo gusto nga magpasuso sa chocolate, akong girekomendar ang paggamit sa chocolate candy coating imbis nga tinuod nga tsokolate nga dili init. Ang untermed nga tsokolate malumo sa temperatura sa lawak ug dili maayo nga pagpili alang niining kendi.
07 sa 10
Itusmod ang Mga Sulud sa Mga Cherry sa Chocolate
(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. Kung ang fondant lig-on, sugdi ang proseso sa paglusot. Una natong ituslob ang mga tumoy sa mga cherry aron sa pagtabang nga malikayan ang mga pagkalunod sa ulahi. Paghupot sa usa ka cherry sa tukog, ituslob ang ubos sa chocolate, pag-abot sa 1/4-inch sa mga kilid sa cherry. Ibutang ang cherry balik sa linuto sa kalaha ug balik sa nahibilin nga cherries. Sa diha nga ang mga liquefies sa tunga-tunga, kini mawala gikan sa bisan unsang mahuyang nga mga lut-od sa chocolate coating, ug ang ilawom sa usa ka gituslob nga kendi usa ka talagsaon nga huyang nga lugar. Ang double-dipping sa ubos nagsiguro sa usa ka lig-on nga coating ug pagmobu, pagminus sa posibilidad sa leaky chocolate cherries.
08 sa 10
Ituslo ang Tanang Cherry sa Chocolate
(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. 1. Sa panahon nga natapos na nimo ang pagpanghugas sa ubos sa katapusan nga cherry, ang una nga cherry tingali ibutang ug andam nga hingpit nga ituslob. (Kon dili, pabukala ang tray sa kadali aron ibutang ang mga tsokolate bottoms.) Paghupot sa usa ka cherry sa punoan ug i-drag kini pinaagi sa chocolate, pat-ak kini sa hingpit. Siguradoha nga wala'y bisan unsa nga mahimayaon nga pagpakita bisan asa. Mas maayo nga magsul-ob sa usa ka gamay sa punoan nga may tsokolate, ingon man, aron makasiguro nga ang fondant nga likido dili bubble sa ibabaw diin ang punoan naggikan sa chocolate.
2. Sa diha nga ang cherry puno sa chocolate, himoa nga ang sobrang pagtulo ibabaw sa panaksan, dayon hinay-hinay pag-drag sa ubos nga ngilit sa ngabil sa panaksan aron makuha ang bisan unsa nga sobra. Tungod kay gibutang na nato ang una nga patong sa tsokolate sa ubos, kini nga paglihok dili makamugna sa bisan unsang mahuyang nga mga luna o mga lungag sa chocolate. Ipuli ang cherry sa linuto sa kalaha ug balik hangtud ang tanan nga cherries gitabonan sa tsokolate.
09 sa 10
Paghulat sa Fondant to Liquefy
(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc.
Ug karon alang sa lisud nga bahin: ang paghulat! Samtang ang cherries mahimong matagamtaman sa diha nga ang chocolate lisud, aron makakuha og liquid center kinahanglan ka maghulat bisan diin gikan sa pipila ka mga adlaw ngadto sa pipila ka mga semana. (Ang eksakto nga oras nag-agad sa kalig-on sa imong invertase .) Tipigi ang cherries sa init nga temperatura sa lawak sa panahon niini nga panahon-ang bugnaw nga temperatura mopahinay sa pagtrabaho sa invertase. Mahimo ka magsugod sa pagsulay sa mga cherries human sa 2-3 ka adlaw, ug magpadayon sa pagmonitor sa ilang pag-uswag pinaagi sa panagsama nga pagtilaw sa lami hangtud nga ang mga sentro hingpit nga likido.
10 sa 10
Natapos na ang Inyong Gisagop nga mga Cherry!
(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. Sa diha nga ang fondant center nahubog, ang imong chocolate-covered cherries mahuman na! (Siyempre, sila mahimong matagamtaman usab uban sa mga dili-liquid nga mga sentro usab!) Ibutang kini sa usa ka hangin nga sudlanan sa temperatura sa kuwarto sulod sa usa ka bulan.