Kining mga rib steaks sa mata gihatagan og marinated sa usa ka lamian nga bourbon-dijon nga sagol, nga sinugba ug gipangulohan sa usa ka flavorful nga tambal nga mantikilya. Kini nga resipe nagkinahanglan og steak sa usa ka bug-os nga bag-ong lebel.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4
- rib eye steak (12 ounce matag usa)
- Alang sa Marinade:
- 1/4 ka tasa nga bourbon
- 1/3 tasa nga brown sugar
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 2 ka kutsara nga Dijon mustard
- 2 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire
- 2 ka teaspoons nga asin sa dagat
- 1 ka kutsarita nga itom nga paminta
- Alang sa Herb Butter:
- 1/2 ka tasa nga walay mantsa nga mantikilya (temperatura sa lawak)
- 1 teaspoon nga rosemary (lab-as, matinud nga tinadtad)
- 1 teaspoon nga thyme (lab-as, hinay nga tinadtad)
- 1 ka asin nga asin
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa compound butter. Gabunon ang humok nga (dili hinay-hinay) nga temperatura sa mantikilya nga adunay mga utanon, asin, ug ahos nga powder. Pag-scoop ngadto sa usa ka dako nga piraso sa plastik nga wrap. Porma sa usa ka log nga porma, roll plastic nga naglangkob sa usa ka tube. Pag-uli ang tumoy sa plastik ug ibutang sa ubos. Ibutang sa refrigerator sulod sa 2-3 ka oras sa dili pa gamiton.
Pagsagol sa mga sangkap sa marinade sa usa ka gamay nga porma sa pagsagol. Ablihi ang duha ka mga bag nga may bag-o nga plastik ug ibutang ang 2 ka steak sa matag usa.
Bahina ang marinade ug ibubo ang katunga ngadto sa usa ka bag ug ang nahibiling sinagol ngadto sa lain. Ipagawas ang hangin gikan sa mga bag, selyo, ug ibutang sa refrigerator sulod sa 2-6 ka oras.
Preheat grill alang sa medium-high heat. Kuhaa ang mga steak gikan sa bag ug isalikway ang marinade. Ibutang sa grill ug magluto sulod sa 6-8 ka minuto kada kilid, o hangtud nga ang mga steak makaabot sa gusto nga doneness. Sa higayon nga magluto, kuhaa gikan sa grill ug ibutang ang matag gusok nga may 1/2 ka pulgada nga tipik sa mantikilya nga mantikilya. Pag-alagad dayon uban sa imong paborito nga mga kilid.