Pag-usab sa mga Duha ngadto sa gidaghanon sa mga Servings nga imong gikinahanglan
Ingnon ta nga adunay usa ka resipe nga nagserbisyo sa unom ka mga tawo, apan gusto nimo nga himoon kini alang sa duha ka tawo. O labi pa, unsa man kon ang usa ka resipe nagsilbi sa upat ka mga tawo, apan kinahanglan nimo kining himoon sulod sa unom? O 14? Dili igsapayan kung nagdugang ka sa usa ka resipe o nagpakunhod niini-ang pamaagi sa pag-adjust sa sangkap nga gidaghanon alang sa usa ka lainlaing gidaghanon sa mga bahin mao ra. Gitawagan namon kini nga usa ka resipe.
Ang unang lakang mao ang pagtino sa usa ka hinungdan sa pagkakabig; Sunod, kinahanglan nimo nga padaghanon kini nga gidaghanon pinaagi sa sangkap nga mga pagsukod.
Kon kini nga gidaghanon maoy usa ka gidak-on nga kantidad alang sa maong partikular nga sukod, kinahanglan nimo nga kinabig ngadto sa laing matang sa pagsukod. Mahimong ingon kini ka daghan sa trabaho, apan dili nimo kinahanglang usbon ang tanang ingredient sa usa ka resipe ngadto sa lain nga matang sa pagsukod. Ug uban niini nga mga pormula, sigurado ka nga ang imong resipe hingpit nga nahimo.
Tinoa ang Conversion Factor
Ang unang butang nga kinahanglan nimong buhaton mao ang pagkalkula sa imong kadugtongan sa pagkakabig , nga usa ka gidaghanon nga imong gamiton aron mabag-o ang tanan nga gidaghanon. Adunay usa ka gamay nga piraso sa math nga nalangkit, apan OK ra nga gamiton ang usa ka calculator!
Aron mahibal-an ang imong kadugangan sa pagkakabig, bahin lamang ang gitinguha nga gidaghanon sa mga pagkaon pinaagi sa orihinal nga gidaghanon sa mga pagkaon. Ang resulta nga gidaghanon mao ang imong hinungdan sa pagkakabig. Ania ang pormula:
gitinguha nga mga pagkaon
-------- = pagbalhin nga hinungdan
orihinal nga mga pagkaon
Pananglitan, sa pag-scale sa usa ka 10 nga nagsilbi nga resipe ngadto sa unom ka mga bahin nga imong gibahin sa 6 sa 10, nga naghatag kanimo og usa ka factor sa conversion nga 0.6.
Pag-apply sa Conversion Factor
Sa higayon nga imong mahibal-an ang kadugangan sa pagkakabig, kinahanglan nimo nga padaghanon ang matag sangkap nga sukod pinaagi niining numero. Sa panig-ingnan sa ibabaw, imong pilion ang matag sangkap nga kantidad nga 0.6.
Magtrabaho kita pinaagi sa usa ka yano nga panig-ingnan aron ilarawan kung giunsa kini sa paglihok. Isulti ang imong resipe tawag alang sa 2 quarts sa stock stock manok .
Ang kinahanglan nimong buhaton mao ang pagpadaghan 2 ka litro pinaagi sa imong conversion factor nga 0.6:
2 quarts × 0.6 = 1.2 quarts chicken stock
Pagbalhin sa mga Pagsukod aron Makahimo sa Pagsabot
Maayo! Apan maghulat sa usa ka ikaduha ... Unsa man gayud ang 1.2 ka litro? Aw, ang mga pangutana nga ingon niana mao ang hinungdan nga ang kadaghanan sa kalibutan naggamit sa metric nga sistema . Ang nahabilin namo kinahanglan mag-convert sa 1.2 quarts ngadto sa ounces. Kon kita mokonsulta sa usa ka praktikal nga tsart sa pagkakabig sa pagluto , atong makat-unan nga adunay 32 ka mga ounce sa usa ka litro, busa:
32 × 1.2 = 38.4 ons
Kita makalibut nga ngadto sa mga 38 ka onsa, apan kana usa gihapon ka lahi nga kantidad. Kini mas klaro kon kini gihatag sa mga tasa, dili ba? Ang atong tool sa pagkakabig sa pagluto nagpahinumdom kanato nga adunay walo ka onsa sa usa ka tasa, busa:
38 ÷ 8 = 4.75
Nga nagpasabut nga 1.2 ka litro ang katumbas sa gibana-bana nga 4 3/4 nga mga kopa, usa ka mas daghan nga mahimo nga gidaghanon.
Dili tanang ingredient ang magkinahanglan sa daghang mga kausaban, busa ayaw kabalaka nga kini magdugay o dugay nga pagsiksik.