Homemade ice cream nga walay tigluto nga ice cream? Husto kana! Kini nga resipe alang sa homemade nga ice cream susama sa mga 'ices' sa kadalanan nga mapalit gikan sa mga vendor sa kadalanan sa Thailand ug uban pang mga nasud sa Southeast Asia. Kon ikaw adunay kini nga matang sa ice cream kaniadto, imong mahibal-an nga kini sama sa usa ka krus tali sa ice cream ug sorbet - kini mas magaan ug dili ingon ka maitumon sama sa atong gigamit sa Kasadpan, apan adunay usa ka sa kaugalingon niini, ug mas simple nga himoon. Usab, dili sama sa kadaghanan sa mga homemade nga mga resipe sa sorbetes , wala kini naglakip sa daghang pagpadasig sa higayon nga imong ibutang kini sa freezer. Uban sa tonelada sa lami nga lami sa lubi ug mas himsog kay sa daghang mga ice creams nga gipalit sa tindahan, magsilbi nga usa o duha alang sa hingpit nga pag-atiman sa ting-init. Mas maayo pa, puno sa mga hiwa sa mangga ug usa ka dollop sa liqueur sa lubi alang sa usa ka nindot nga hamtong nga pagtagad bisan unsang oras sa tuig.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka itlog
- 1 tasa puti nga asukar
- 2 tasa
- bug-at nga whipping cream
- 2 tasa nga linata nga gatas nga lubi nga tambok
- 1 ka kutsarita
- vanilla flavoring
- 2 ka teaspoons nga coconut flavoring (opsyonal)
- 3 ka kutsara ang gipangputol sa lubi, gipatam-is o wala'y ginainom (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam og usa ka sudlanan nga adunay takloba nga aron mapugngan ang ice cream. Ang mga dagko nga sudlanan sa yogurt maayo ang pagtrabaho (magkinahanglan ka og ubay-ubay), o mahimo nimo gamiton ang plastik nga ice cream.
- Ibutang ang mga itlog ug asukar sa usa ka food processor, mixer, o blender. Pagproseso sa mga 1 1/2 ngadto sa 2 ka minuto.
- Ibubo kini nga sinagol ngadto sa tumoy sa usa ka dobleng boiler ug ibutang kini sa medium-high heat.
- Magluto sulod sa 8 ngadto sa 10 ka minutos, padayon nga pagpalihok pinaagi sa usa ka whisk hangtud nga ang sagol nga makapaputi ug mahimong creamy (kini kinahanglan nga tan-awon sama sa custard ). Ibutang sa refrigerator aron mobugnaw.
- Ibubo ang bug-at nga cream sa imong pagkaon nga processor, blender, o mixer. Blitz hangtud nga ang krema mahimong baga kaayo ug matig-a nga mga taluktok (mga 1 ka minutos). Pag-scoop ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol.
- Pil-a ang gatas sa lubi ug tipik nga lubi (kon gamiton) ngadto sa whipped cream, pagpadasig sa pagsagol.
- Karon idugang ang linuto nga itlog / sagol nga asukal gikan sa refrigerator. Idugang usab ang pagpalikay (vanilla / coconut), hinayhinay nga pagpadasig sa tanan pinaagi sa kamot. Kinahanglan ka nga magsul-ob sa usa ka baga, puti nga batter-like nga sinagol. Ibubo ngadto sa andam nga (mga) sudlanan. Ibutang sa freezer ug tugoti ang pag-freeze sa labing menos 8 ka oras, o tibuok gabii.
- Aron makaalagad, ituslob ang ice cream scoop sa mainit nga tubig ug i-scoop ang ice cream ngadto sa mga panaksan. Alang sa dugang nga lami sa niyog, ibabaw sa usa ka gamay nga gipahumtan nga lubi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 649 |
| Total Fat | 52 g |
| Tulas nga Tambok | 37 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |