Ang mga candied grapefruit peels usa ka maanyag ug espesyal nga pagtagad. Nagkinahanglan sila og usa ka higayon aron mahimo, apan kadaghanan niana dili aktibo nga panahon.
Pag-uyog kanila sama sa, o pagtan-aw sa katapusan sa resipe alang sa mga sugyot sa ubang mga paagi aron matagamtam ang mga candied peach (hint: chocolate ug citrus ang kanunay maayo nga kauban). Sa diha nga candied, ang mga peanut sa grapefruit magpabilin sulod sa pipila ka bulan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 grapefruit peel halves (gikan sa 4 grapefruits - tan-awa ang nota diha sa mga instruksyon sa ubos)
- 3 1/2 ka tasa nga asukar (gibahin)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang imong mga peach sa grapefruit ngadto sa bisan unsa nga porma nga gusto nimo, apan tungod kay ang kasagaran nga paagi sa pagkaon sa presko nga grapefruits mao ang pagputol niini sa katunga, kini nga resipe magsugod sa grapefruit halves. Kuhaa ang mga panit diha sa plastik o baso nga mga sudlanan sa refrigerator hangtod nga aduna ka igo sa pagpadayon sa resipe.
- Human ka makaon sa grapefruit, pag-scrape ang mga sobra nga mga membrana gikan sa puti nga panit ug panit gamit ang usa ka gamay nga cuchara nga berde o bisan unsa nga gamay nga metal nga kutsara. Pag-compost o i-discard ang mga membranes. Mubo nga sulat: ang mas baga nga layer sa white spongy pith ang mga peels adunay, mas maayo alang sa candied grapefruit peels.
- Guntinga ang mga panit ngadto sa 1/2-inch nga lapad nga mga gilis.
- Ibutang ang mga piraso sa panit sa grapefruit ngadto sa usa ka dako nga dili aktibo (walay puthaw nga aluminum, puthaw, o tumbaga) nga kolon. Idugang ang tubig sa pagtabon sa mga panit sa gibana-bana nga 1 ka pulgada (ang mga panit molutaw - ipadayon kini nga gaan sa usa ka kutsara aron sa pagtag-an sa lebel sa tubig). Dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Kuhaa ang kainit ug hugus-i pag-usab ang mga panit sa usa ka colander.
- Ibalik ang nahumos nga mga panit ngadto sa kaldero ug usab pagtabon sa tubig ug dad-a sa usa ka hubag. Hugasi pag-usab ang mga panit. Balika kini nga proseso sa duha ka beses (upat ka higayon nga kinatibuk-an). Dugang sa pagpahumok sa mga peels, ang mga kausaban sa tubig sa panahon sa proseso sa pagluto nakuha ang pipila ka kapaitan gikan sa puti nga bahin sa mga panit.
- Human sa ikaupat nga higayon nga imong gilat-an ug gihumol ang mga panit, ibalik kini pag-usab ngadto sa kaldero. Idugang ang 2 1/2 nga mga tasa sa asukal uban sa igo nga tubig aron pagtabon pag-usab kini sa 1 pulgada. Pagdala sa usa ka simmer sa medium-taas nga kainit (dili lutoon), stirring sa pag-dissolve sa asukar. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos. Simmer sa 2 ka oras.
- Human sa 2 ka oras nga pagluto sa syrup sa asukar, ang mga panit mahimong humok kaayo ug ang puti nga pith mahimo nga nahimong translucent. Himoa nga ang mga peels bug-os nga cool sa syrup. Mahimo nimo ibutang kini sa syrup sa refrigerator sulod sa 3 ka semana, o mopadayon sa sunod nga lakang sa ubos.
- Ipataas ang mga peels gikan sa syrup nga may usa ka slotted nga kutsara ug ibalhin kini ngadto sa usa ka gulong sa usa ka linuto sa kalaha. Ang levtover syrup tasty kaayo ug mahimong magamit alang sa laing paggamit. Himoa nga ang mga peels mag-ilis ug magsugod sa pagginhawa sa usa ka gamay alang sa 4 ka oras o sa tibuok gabii. Ang linuto sa kalaha mao ang pagdakup sa dripping syrup.
- Ibutang ang nahabilin nga 1 ka kopa sa granulated sugar sa usa ka plato. Paligira ang candied grapefruit peels sa asukal, patulon kini sa hingpit apan ilogon ang bisan unsang sobra.
- Tipigi ang mga candied peels sa mga sudlanan sa hangin sa temperatura sa kuwarto sulod sa 3 ka bulan. Sila luwas gihapon nga mokaon human niana, apan ang kalidad mokunhod.
Paglingaw sa mga candied grapefruit peels sa ilang kaugalingon ingon nga usa ka pagtratar, o mahimo usab nga mag-chop kini ug idugang kini sa dessert recipes. Ang grapefruit sorbet uban sa mga panit nga panit sa grapefruit usa ka komplikado ug lamian nga paagi sa paggamit sa mga panit nga panit.
Ang laing kapilian mao ang paghatag sa candied grapefruit sa usa ka chocolate coating. Aron mahimo kini, laktawan ang lakang sa pagpaligid sa mga gipangit, gipait nga mga panit sa asukar. Hinunoa, sa higayon nga nahutdan na sila ug gipauga sa tadtaran, ituslob kini sa gatas nga chocolate . Himoa nga ang cool nga chocolate coating ug patigas sa dili pa i-store ang chocolate-coated candied grapefruit sa mga sudlanan sa hangin.