Ang karashi mentaiko ug spaghetti sa spaghetti sa bata usa ka yano kaayong resipe nga mahimong lutoon sa wala'y 20 minutos alang sa dali nga pagpangaon. Giapil niini ang mga sibuyas nga sibuyas, spinach, ug Japanese nga mais nga cod roe, o karashi mentaiko, nga adunay mga spaghetti noodles.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka lana nga lana sa oliba
- 1/2 ka kutsara nga unsalted butter
- 1/4 tasa nga tinadtad nga duga sa sibuyas
- 1/2 tasa nga mga dahon sa spinach
- 1 ngadto sa 2 ka tasa sa linuto nga spaghetti noodles (regular o tibuok nga trigo)
- 1 ka karashi mentaiko, mentaiko o tarako (cod roe)
- usa ka dash sa white pepper
- Kizami nori
- (hiniwa nga uga nga seaweed), opsyonal nga dekorasyon
- Shiso (dahon sa perilla), chiffonade, opsyonal nga dekorasyon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Lutoa ang spaghetti noodles sulod sa 8 ka minutos o hangtod sa hangtod. Paghugas ug paggahin.
- Kuhaa ang nipis nga lamad sa mentaka nga sako ug isalikway. Paggahin lamang sa mga itlog.
- Sa usa ka dako nga kaldero, mag-init sa lana sa oliba sa medium-high heat. Idugang ang mantekilya aron matunaw. Pagdugang sa tinadtad nga sibuyas ug sauté hangtud sa translucent.
- Bawasan ang kainit sa medium. Idugang ang linuto nga pasta sa pan ug sinina nga adunay lana sa oliba, mantekilya, ug mga sibuyas. Pagdugang sa mga dahon sa bata nga spinach ug pag-itsa hangtud nga halos wala na. Idugang ang usa ka dash sa white pepper.
- Kuhaa ang pan gikan sa kainit. Pag-mix sa hilaw nga mentaiko hangtud nga ang spaghetti noodles parehas nga sinapawan sa cod roe. Kung gusto nimo ang cod roe nga maayong pagkabuhat, isagol kini sa pasta sa usa ka medium nga kainit ug lutoon kini hangtud ang roe mangitlog, nga nagpakita nga kini lutoon.
Dugang nga Impormasyon:
Ang estilo sa pasta sa Hapon sama niining usa gitawag nga wafu pasta ug lahi sa tradisyonal nga pasta sa Italya tungod sa matang sa mga gamit nga Hapon nga gigamit ug mga kombinasyon niining mga sagol.
Ang usa sa mga labing komon nga Japanese dish wafu pasta mao ang mentaiko spaghetti. Sayon kaayo ang pag-andam tungod kay kini adunay pipila ka mga sangkap ug ang cod roe mahimong ibaligya sa hilaw o bug-os nga lutoon, o sa bisan diin nga dapit. Tinuod kini sa personal nga gusto.
Ang cod roe giandam pinaagi sa pagkuha sa gamay nga roe gikan sa lamad o sa manipis nga gawas nga sako, ug dayon ang roe mahimo nga isagol sa pasta gikan sa kainit, alang sa usa ka creamier texture, o sa roe nga hingpit nga lutoonan ug giputol sa pasta. Sulayi kini sa duha ka mga paagi ug tan-awa ang imong gusto. Si Karashi mentaiko mahimo usab nga ilisan uban sa tarako o mentaiko.
Ang pagdugang sa mantikilya sa niini nga resipe nagmugna sa usa ka dato nga pinggan, ug sa ingon, kini nga pinggan nga usahay mas maayo nga nagsilbi ingon nga usa ka gamay nga pasta pinggan sa usa ka multi-course nga pagkaon , o ingon sa usa ka appetizer. Dugang pa, ang mantikilya mahimong bug-os nga ilakip alang sa mas magaan nga kapilian.