Inasal nga Pork Tenderloin ug Tangy Tomato Sauce

Kining dali, wala nga pork tenderloin giputos sa bacon ug gisilbihan sa usa ka tangy tomato sauce. Ang bacon nagdugang sa tambok sa slan tenderloin, nga nagsilbi nga makapatambok sa karne samtang nagdugang sa lami. Ayaw pagdoble sa doble nga bacon aron masiguro ang tanan nga adunay pipila sa ilang bahin sa baboy.

Ang sarsa sa kamatis, kahinam, ug ang pagsagol sa asukal nagdugang sa wala damha nga lami nga lami sa humok nga baboy.

Importante nga makuha ang nipis nga panit sa pilak nga panit. Ang pilak panit mao ang manipis nga connective tissue nga naglangkob sa softloin. Kinahanglan kining tangtangon tungod kay kini lig-on ug dili matunaw ang paagi sa pagtunaw sa tambok nga mga tambal. Tan-awa ang mga tip sa mga panudlo.

Ang baboy maayo ang pagluto sa lutoon o masahi nga mga patatas, o mag-alagad sa pork tenderloin kauban sa humay o noodles.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka libra nga lomo nga baboy
• 2 ka piraso nga bacon
• 1/2 medium sibuyas
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 1 ka (8 ounces) nga sarsa sa tomato
• 3 ka kutsarang tinadtad
• Matam-is nga sinambogan o matam-is nga serbesa
• 2 tablespoon nga suka
• 1 teaspoon pinaugang parsley flakes
• 1 teaspoon nga asukar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang hurno sa 350 F.
2. Uban sa usa ka hait nga kutsilyo, kuhaa ang pilak nga panit gikan sa baboy, uban sa bisan unsang sobra nga tambok.
3. Paniton ang sibuyas ug putla kini nga maayo; gigahin.
4. Arrange bacon mga hiwa sa pork tenderloin. Ibutang ang lomo sa gibutang sa usa ka mabaw nga kaldero. Pagkuha sa nipis nga tumoy sa karne sa ilawom. Ang sinugba, nga wala'y tabon, sulod sa mga 25 ngadto sa 35 ka minutos, o hangtud sa temperatura sa paningin dili moubos sa 145 F. Aron masusi ang doneness, gamit ang usa ka kasaligang instant-read thermometer nga gibutang sa sentro sa kinabag-an nga bahin sa baboy. Chart sa Meat Temperature

1. Samtang ang mga lutuin sa baboy, matunaw ang mantekilya sa usa ka medium saucepan sa medium-low heat. Lutoa ang tinadtad nga sibuyas sa mantekilya hangtud nga kini linghod ug translucent.
2. Sa linuto nga sibuyas, idugang ang sarsa sa kamatis, tam-is nga pickle, suka, parsley flakes ug asukar. Pagdiskobre, nga walay tabon, sulod sa 10 minutos.
3. Kuhaa ang pork tenderloin gikan sa hurnohan; takdo kini sa foil ug ipahuwad kini sulod sa 5 minutos.
4. Pag-alagad sa pork tenderloin nga ginunting sa sarsa.

Unsaon Pagtangtang sa Silverskin

• Aron makuha ang panit pilak, gamit ang usa ka hait nga kutsilyo. Ibutang ang tumoy sa kutsilyo ubos sa panit nga pilak nga mga 1/2 pulgada gikan sa katapusan. Sudli ang sulab sa kutsilyo nga gamay paingon sa itaas aron dili ka maputol sa karne. Hupti ang piraso nga panit nga pilak imong una nga natagak ang sulab sa ilalum ug ibalhin ang kutsilyo pag-ayo sa gitas-on sa pilak nga panit, nga nagpabilin kini sa taas nga anggulo. Sa higayon nga makuha ang pilak nga panit gikan sa usa ka tumoy, balik sa unang 1/2 pulgada ug kuhaa kana.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	182
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	49 mg
Sodium	156 mg
Carbohydrates	6 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	18 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)