Usa sa Labing Maayo nga Imong Tingali Dili Pagpalit
Sulod sa mga katuigan, ang tipaka sa karne sa baka nakit-an nga nahimutang sa hamburger o giputol sa mga cubes ug gibaligya isip karne sa sabaw. Ang rason alang niini mao nga adunay usa lamang sa matag kiliran sa karne ug sa mga adlaw nga ang mga gipanguha sa mga mag-uuma sa ilang kaugalingon nga karne kini giisip nga usa ka hugaw nga gipakita nga luna aron ibaligya ang tulo nga tipanan mismo. Karon nga ang pag-ukit nahimo pinaagi sa mga packer mas lagmit nga imong makita ang tri-tip sa imong lokal nga mangingihaw.
Kon dili nimo kini makita, pangayo niini. Kini kasagaran nga dili makatan-aw sa pagputol sa karne dili lamang medyo baratohon apan usab kaayo nga flavorful ug nahimo nga usa ka paborito nga sa taliwala sa mga sa nahibal-an.
Ang sinugba nga tip-sa-itlog o steak (gitawag usab nga usa ka itlog nga itlog) mao ang 1 1/2 ngadto sa 2 1/2 ka libra nga karne nga naglingkod sa ubos sa sirloin. Dili lamang kini adunay usa ka dato nga lami, apan usab adunay mga ubos nga tambok kay sa uban pang mga pagtibhang. Siyempre, kini nagpasabot nga kini mahimong mas dali nga mag-uga, apan sa usa ka maayo nga pag-alsa wala ka gayud masayop niini nga pagputol. Ang maayo nga seasoning ug marinad alang sa tri-tip mao kadtong gidasig sa Southwesternian o Asian flavor.
Ang versatility sa tri-tip usa ka butang nga nakapahimo kanila nga daku. Uncut, kini usa ka kahibulong nga sinugba nga sinugba nga kinahanglan nga dili itabon sa dili direkta sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minuto. Mahimo usab nimo ibutang ang tri-tip sa 1-pulgada nga baga nga mga steak, nga mokaon sa mga 8 minutos sa usa ka ubos ngadto sa medium nga direkta nga kainit. Sama sa kanunay, himoa nga ang imong steak (o sinugba) molingkod sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minuto sa dili pa ikaw mag-ukit o mag-alagad niini.
Kini nagtugot sa mga duga sa pag-apod-apod ug pagpagawas sa kainit.
Tungod kay ang tri-tip masandig, pag-amping nga dili kini sobrahan, ilabi na kon mag-andam sa tibuok nga sinugba. Ang medium mao ang kutob sa imong kuhaon niini nga gunting. Paggamit sa usa ka termometer sa karne aron masiguro nga makuha nimo kini kung asa nimo kini gusto. Kon ikaw gigamit sa pag-itsa sa uban nga mga pagputol, kini nga makahimo sa paglabay sa pipila ka mga grillers pinaagi sa pagpakita sa underdone sa diha nga kini mao ang andam sa pag-alagad.
Adunay daghang mga tawo nga nagreklamo mahitungod sa paglisud sa pagpangita niini nga pagputol. Sa nangagi, halos tanan gipadala sa California o sa yuta alang sa sirloin burger patties. Uban sa bag-o nga interes, bisan pa niana, imong makita kini nga gunting sa daghang mga dapit lakip na ang mga dagko nga tindahan sa shopping club sama sa Costco ug Sam's Club. Kung kinahanglan nimo, sulayi pagtawag. Kini usa ka dakung bahin sa karne ug ang bili sa pagpangita.