Kaddu Ki Subji (Pumpkin)

Sa niini nga pinggan, ang gamay nga matam-is nga pahumot sa kalabasa nahulipan pinaagi sa kainit gikan sa mga chili ug ang tanginess gikan sa hilaw nga mangga nga powder. Pag-alagad kini sa mainit nga chapatis (Indian flatbread).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Mga 1 lb. (500 gms) nga kalabasa, mga liso nga gikuha, guntinga sa 1 "cubes (ibutang o kuhaa ang panit ingon sa gusto nimo)
• 2 ka dagkong sibuyas ang hinay-hinay
• 3 tbsp. matahum nga mga tinadtad nga ahos
• 3 ka uga nga pula nga mga chili
• 1/2 tsp. fenugreek nga binhi
• 1 tsp. mga liso sa cumin
• 1/2 tsp.
• turmeric powder
• 1/2 tsp. pula nga chili powder
• 1/2 tsp. hilaw nga mangga nga powder
• 1/2 tsp. asukar
• 2 tbsp. utanon / canola / sunflower nga lana sa pagluto
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang lana sa usa ka flat nga pan ug idugang ang mga liso sa cumin ug fenugreek ug fry hangtud nga hunong ang pag-ulbo.
2. Idugang ang uga nga pula nga mga chili ug fry sa tunga sa minuto.
3. Idugang ang ahos ug mga sibuyas ug fry hangtud ang sibuyas hinay.
4. Idugang ang powdered nga mga panakot ug maayo ang pagkalubong. Magluto alang sa 2 ngadto sa 3 ka minutos.
5. Idugang ang pumpkin, asukal ug panahon uban sa asin. Mix maayo.
6. Magluto hangtud nga kalabasa ang humok. Isablig sa usa ka gamay nga tubig kon gikinahanglan lamang.

Pag-alagad uban sa mainit nga Chapatis ( Indian flatbread ).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	102
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	233 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)