Ang usa ka "ginger bug" usa ka kultura sa starter nga mopabalik sa bisan unsang fruit juice o sweetened nga herbal tea ngadto sa usa ka light fermented , natural nga bubbly nga ilimnon. Ang tanan nga imong gikinahanglan aron mahimo ang usa ka bag-ong ginger , sinala o dili chlorinated nga tubig, ug asukar.
Ayaw kabalaka sa paglakip sa asukal sa mga sangkap. Ang asukar mao ang pagkaon alang sa mapuslanon nga probiotic nga bakterya nga imong gikinahanglan aron mahimo ang imong natural nga carbonated soda.
Kon mas dugay imong gipahid ang imong soda, ang mas ubos nga asukal anaa sa katapusang ilimnon: Gipili nimo kung unsa ka tam-is nga gusto nimo kini sumala sa gidugayon nimo nga ang mga probiotiko magtrabaho sa mga sugars. Apan nagkinahanglan sila og usa ka asukal aron buhaton ang ilang butang.
Ang hinungdan sa paggamit sa sinala o dili chlorinated nga tubig (kadaghanan sa municipal nga tap water is chlorinated) mao nga ang chlorine makapatay sa mapuslanon nga bakterya nga imong gipaningkamutan nga madasig.
Paghimo sa Ginger Bug
- 1 tasa nga sinala o dili chlorinated nga tubig
- 1 ka kutsara nga grated or finely chopped fresh jahe
- 1 ka kutsara nga asukar
Makuha nimo ang usa ka mas lagsik nga pagpaaslom nga nagsugod dayon kon imong gamiton ang organikong mitubo nga luy-a nga ginger ug dili mag-panit niini. Kon ang conventional grown ginger mao ang tanan nga imong mahimo sa pagpangita, himoa nga panit niini sa una.
Pagsagol sa mga sangkap sa usa ka garapon nga salamin ug pagpalihok sa pag-dissolve sa asukar. Pagtabon sa tumoy sa garapon nga adunay cheesecloth o usa ka dishtowel. Ibilin kini sa temperatura sa lawak.
Matag adlaw sulod sa 3 ka adlaw nagdugang:
- 1 kutsarita nga grated o maayong pagkaluto nga fresh ginger
- 1 teaspoon nga asukar
Pag-aghat nga kusog matag higayon sa pag-dissolve sa asukar.
Human sa tulo ka adlaw kinahanglan ka magsugod sa pagtan-aw sa pipila ka mga bula sa nawong sa likido. Pagtanga sa tibud sa taklob ug ibalhin ang ginger bug ngadto sa refrigerator. Ang bugnaw nga mga temperatura sa refrigerator mopahinay sa fermentation, apan dili pagpatay sa mapuslanong bakterya nga hinungdan niini.
Pagpadayon sa Imong Pag-abut nga Bug
Sa dihang gisugdan ang usa ka ginger bug nga nagsugod, mahimo nimong ipadayon kini sa refrigerator hangtod sa walay katapusan pinaagi sa pagpakaon sa usa ka kutsarita kada grated ginger ug asukal.
Unsaon sa Paggamit sa imong Ginger Bug
- 1/4 tasa aktibo nga ginger bug
- 1 ka litro nga duga sa prutas o gaan nga gipatam-is, temperatura sa lawak nga herbal nga tsa
Gub-a ang ginger bug ngadto sa usa ka sudlanan nga quart. Idugang ang juice o lightly sweetened tea ug kusog nga pagpalihok. Tabuni ang garapon sa limpyo nga panapton o tualya ug ibilin sa temperatura sa lawak sulod sa 3 ka adlaw. Pag-aghat sa sinagol nga kusog labing menos duha ka beses kada adlaw (mas kanunay nga mas maayo pa). Ayaw pagdugang sa bisan unsang dugang nga mga sagol sulod niining panahona.
Pagkahuman sa 3 ka adlaw, kinahanglan ka magsugod sa pagtan-aw sa mga bula sa nawong sa likido. Pagdali. Kung kini hilabihan ka tam-is alang kanimo, biyai ang sagol nga igpapatubo alang sa laing adlaw o duha.
Kon nalipay ka sa matang sa katam-is, ibalhin ang soda ngadto sa usa ka baga nga botelya nga botelya nga botelya (sama sa mga gigamit nga adunay mga bubbly nga ilimnon sama sa serbesa ug soda). O ibalos sa usa ka plastic soda bottle alang niini nga paggamit.
Hupti ang takup. Bisan tuod sa panahon sa inisyal nga pagbag-o gusto nimo ang liquid nga gibutyag sa hangin sa pagtugot sa mga gas sa paglikay, karon gusto nga ang mga gas nga sa pagtukod sa ug sa paghimo sa effervescence nga imong human sa.
Biyai ang bag-ong botelya nga soda sa temperatura sa kwarto sulod sa 24 oras, dayon ibalhin kini ngadto sa refrigerator aron mag-chill sa dili pa mag-alagad.
Mahinumduman:
Kon ikaw naggamit sa herbal nga tsa imbes nga duga sa prutas, importante ang pagdugang sa asukal o laing caloric sweetener. Hinumdomi nga ang asukar alang sa probiotic nga bakterya, dili nimo!
Padayon sa usa ka suod nga pagtan-aw sa imong natural nga fermented soda sa higayon nga kini binotelya ug capped. Kung wala kapin sa 24 ka oras, o kung ang temperatura sa kuwarto init kaayo o ang super nga ginger bug aktibo, ang sobrang presyur mahimong makatukod gikan sa natanggong nga mga gasa. Kana mahimong moresulta sa usa ka pagbuto nga hugaw! Pagbalhin sa soda ngadto sa mga bugnaw nga temperatura sa refrigerator sa diha nga kini adunay igo nga bubbly.