Fry sibuyas, galangal (o ginger), ug ahos sa lana.
Pagpulud sa sibuyas, galangal, ug ahos. D.Schmidt
Mga Sagol
Usa ka pakete nga giputos sa panit nga bugas (anaa sa mga groser sa Asia)
3 ka cloves nga ahos, tinadtad o minced
1 sibuyas, hiniwa ug tinadtad
1 gipanitan, gidak-on sa kumagko nga galangal (o ginger)
Usa ka pakete sa "beef" o "manok" nga trigo gluten strips (o kapuli nga gibana-bana nga 1 1/2 ka tasa karne o manok strips kung dili vegetarian)
1 brokoli sa ulo, putlon ngadto sa gagmay nga mga bulak
1 Thai nga talong (o 1/2 nga usa ka Japanese eggplant), itusok ngadto sa gagmay nga mga hiwa o mga tipak
1 ka tasa nga lab-as nga basil, nga tinadtad nga tinadtad
Soy
1-2 Tbsp. itom nga bean & sarsa sa bawang, nga anaa sa mga tigbaligya sa Asia
1/2 tsp. itom nga soy sauce
2 tsp. light soy sauce
1 Tbsp. Isda nga sarsa OR 1 Tbsp. soy sauce kon vegetarian
1 Tbsp. suka sa suka
3 Tbsp. tubig
Una, ibutang ang wok o dako nga kaldero sa medium-high heat. Idugang ang 2 Tbsp. lana (sama sa canola), unya ang sibuyas, galangal o ginger, ug ahos. Pag-uswag 1 minutos.
02 sa 09
Idugang ang karne o trigo nga gluten ug pukon ang fry.
Paggiok sa karne o sa trigo gluten. D.Schmidt Idugang ang karne, manok, o trigo nga gluten strips ug ipadayon ang pagpalihok hangtud nga lutoon - 5-7 ka minuto, depende sa gibag-on sa karne. Timan-i nga ang trigo nga gluten "beef" strips (gihulagway dinhi) naluto na - kinahanglan lang nga mag-init (1-2 minutos nga pagpanghudok igo). Idugang ang usa ka gamay nga tubig sa wok / frying pan (1 Tbsp sa usa ka higayon) sa diha nga kini mahimong uga kaayo.
03 sa 09
Pagdugang og mga utanon ug pagpalihok sa fry.
Pag-agay sa mga utanon. D.Schmidt Idugang ang broccoli ug talong ug ipadayon ang pagkutaw sa fry sa 1-2 ka minuto, o hangtud nga ang broccoli hayag nga lunhaw sa kolor ug mahumok ang talong.
04 sa 09
Pagdugang ug idugang ang black bean sauce.
Pagdugang sa black bean sauce. D.Schmidt
Pagdugtong ang mga sagol nga sarsa. Idugang sa wok o frying pan. Pag-agas sa kadali sa pagsagol (1 ka minuto). Kuhaa gikan sa kainit ug himua ang usa ka pagsulay sa pagtilaw alang sa gitinguha nga asin. Kung wala ang salty nga igo, dugangi ang diyutay nga dugang nga sarsa sa isda o soy sauce. Kung maayo ang salty, dugangi ang pagpilit sa juice juice. Pagtabon aron magpainit.
05 sa 09
Pag-andam sa mga wrap wrap.
Pagpahumok sa mga rice wrappers. D.Schmidt Ibutang ang mga putos sa kan-anan sa usa ka lapad nga counter o tabletop uban sa usa ka dako nga panaksan nga init nga tubig (kinahanglan nga ituslob ang imong mga tudlo, busa dili kaayo init). Pag-andam sa mga rolyo sa imong kaugalingon, o pagbutang sa pamilya ug mga bisita sa ilang kaugalingon. (Kini mahimong makalingaw sa usa ka salo-salo, ug ang mga bata ilabi na makatagamtam sa proseso). Sulli ang usa sa mga wrapper sa humay ngadto sa init nga panaksan nga tubig ug tugoti ang 30 segundos ngadto sa 1 ka minuto aron kini makapahumok.
06 sa 09
Pagpaubos sa pagpuno
Sugod sa pagputos. D.Schmidt Kon hinay ang wrapper, kuhaa kini gikan sa panaksan ug ibutang sa limpyo nga nawong. Pagpanihapon sa pipila ka mga mainit nga itom nga bean sa pagpuno gikan sa wok ngadto sa wrap. Pagdugang og bag-ong basil, dayon pil-a ang usa ka tumoy.
07 sa 09
Padayon nga Bungkagon
Nagpadayon sa pagputos sa bag-ong papel. D.Schmidt Padayon pinaagi sa pagpilo sa laing tumoy. Dayon ipataas ang taas nga bahin sa wrapper ug ibutang kini sa ibabaw sa pagpuno aron makahimo og usa ka log-like roll.
08 sa 09
Tapuson ang pagputos.
Ang pagtapos sa lab-as nga linukot. D.Schmidt Guntinga ang nabilin nga bugas nga bugas, padulhog ang katapusan ngadto sa pagsiguro niini.
09 sa 09
Himoa ang usa ka Easy Sipping Sauce ug Enjoy!
Nalingaw sa lab-as nga mga rolyo nga may chilli ug dipping sauce. D.Schmidt
Aron paghimo sa usa ka paglusaw sa sarsa alang niining mga lab-as nga mga rolyo, isagol lamang ang 1 Tbsp. soy sauce nga adunay 4 Tbsp. plum nga sarsa. Idugang ang sili nga chilli kon gusto nimo kini nga halang, o i-serve kini sa kilid. O, kung gusto nimo ang peanut dipping sauce, tan-awa ang akong lamian nga Thai Peanut Dipping Sauce Recipe. Karon ituslob na ug maglingaw !!