Kadaghanan sa Iningles nga Muffins, nga gipalit ug gibutang sa balay, naglakip sa usa ka klase sa dairy ingredients, bisan gatas, wala'y tambok nga gatas sa gatas o lain nga dairy-derived nga sangkap sama sa whey o kasein . Bisan pa, kining gagmay nga mga muffin walay dairy ug sayon nga himoon kay sa imong gituohan! Ug unsa man? Wala gani kini gihimo sa oven! Ang muffins sa Ingles nindot kaayo sa buntag nga adunay homemade jam, dairy-free nga soy margarine, lana sa lubi o peanut butter ug saging alang sa mga dairy-free nga mga bata. Mahimo usab nimo gamiton kini ingon nga mahimo nimo gamiton ang usa ka bagel alang sa mas magaan nga sandwiches nga paniudto nga may gamay nga kamatis, cucumber, sprouts, avocado ug sprinkling sa asin ug pepper.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga tubig (mainit, dili init)
- 1 tasa nga unsweetened soy milk (init, dili init)
- 3 ka kutsara nga asukar
- 1 pakete aktibo nga dry yeast (1/4 onsa)
- 5 1/2 ngadto sa 6 ka tasa nga hinimo sa tanan nga harina
- 3/4 teaspoon nga asin
- 1/4 tasa nga soy margarine (natunaw)
- Garnish: cornmeal, alang sa pagwisik
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, hinayhinay nga pag-hugpong ang mainit nga tubig, mainit nga soy gatas, asukar ug lebadura aron matunaw ang asukar. Tindog sulod sa 5 ka minutos o hangtud sa bulaon. Sa kasamtangan, pag-andam sa harina ug asin sa lain nga panaksan.
- Sagola ang gisagol nga soy margarine ngadto sa lebadura nga lebadura, pag-amping nga ang imong margarine dagaang ug dili init. Idugang ang sagol nga harina sa pipila ka mga pagdugang, hangtud nga mahimo ang usa ka humok, bisan dili sticky, minasa. Pag-knehe lamang hangtud sa pagkamaunat-unat, unya balik sa usa ka mahumot nga lubog nga panaksan ug tabonan sulod sa 1 ka oras ngadto sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga magdoble ang gidaghanon.
- Paghimo og usa ka dakong pan nga linuto sa pan uban ang papel nga parchment ug iwisik ang daghan kaayong sulud sa sulud sa cornmeal. Guntinga ang minasa, apan ayaw gamita. Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka limpyo nga luna sa trabaho, ug gamit ang usa ka lightly-floured round biscuit cutter, guntinga ang minasa ngadto sa mga sirkulo, ibutang ang mga muffin sa giandam nga papel ingon nga imong trabaho. Tabuni sing malip-ot sa isa ka matinlo nga tualya nga tualya kag pabay-an para sa 30-40 ka minuto.
- Pag-init og usa ka lightly oiled griddle sa 300 F, o sa ubos nga kainit. Pag-ayo ibutang ang mga muffin sa griddle, ug magluto sulod sa 10 minutos sa matag kilid, o hangtud nga gamay nga browned. (Kini ang bahin diin ang mga muffin puff bit sa sulod ug maghimo sa tanan nga mga nooks ug crannies!) Pagbalhin sa english muffins sa usa ka wire cooling rack aron pabugnawon. Tipigi ang plastik nga mga bag alang sa usa ka semana.
* Kini nga resipe nga gisulat angay alang sa dairy-free ug vegan diets, apan sama sa bisan unsang resipe nga gitumong alang sa mga tawo nga adunay mga pagdili sa pagkaon o alerdyi, siguroha nga basahon ang mga sangkap labels sa tanan nga mga sangkap aron sa pagsiguro nga walay natago nga dairy-derived sangkap o ubang mga alerdyi nga magamit nimo.