Kini nga resipe alang sa Hungarian rice cake ( rizskoch) gihimo uban sa creamed rice, mga itlog, asukar ug mantikilya nga lutoon. Ang uban nga mga tawo nagdugang sa pasas o lemon zest , apan ako usa ka purist ug ingon nga wala kini. Gitawag usab kini nga Hungarian rice pudding, apan lig-on kaayo nga giisip nga pudding, sa akong libro. Pag-alagad sa niini nga dusted uban sa sugar confectioners ug usa ka dollop sa plum maluwas ( szilva lekvár ) ug whipped cream, kon gusto. Ang usa ka pagkalahi mao ang pag-unlap sa gipanitan, gisudlan ug giputol nga mga mansanas nga may lungag nga puno sa plum nga nagpreserbar ngadto sa batter, ug paglutaw sa makadiyot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka tasang gatas
- 1 tasa nga kan-on
- Pinch nga asin
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 4 ka dako nga itlog (gibulag)
- 5 ka kutsara nga asukal (o sa pagtilaw)
- Opsyonal: 1/2 tasa nga kahayag o ngitngit nga pasas
- Kapilian:
- usa ka zest nga 1/2 nga lemon
- Garnish: asukal sa confectioners
- Opsyonal nga garnish: plum maluwas ug whipped cream
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka bug-at nga saucepan, isagol ang gatas, bugas ug pinch salt. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa mga 35 minutos o hangtud nga malomo ug mag-creamy. Kuhaa gikan sa init, pagpalihok sa mantequilla, ug himoa nga cool sa temperatura sa lawak.
- Ibutang ang gibitay sa tunga nga estante sa oven ug init ngadto sa 350 degrees. Gamay nga sinina nga usa ka 9-inch springform pan uban sa spray sa pagluto. Pagsagol sa mga yolks sa itlog uban sa asukar, ug mga pasas ug kahapsay kon gamiton. Paghiusa sa sagol nga humay hangtud nga maayo ang pagkasama.
- Pagpangit sa mga itlog nga puti hangtud nga matig-a. Pagdugang 1/4 sa mga puti nga may humok nga humay aron mapagaan kini. Dayon hinay-hinay nga pil-on ang nahibiling mga puti nga naningkamot nga dili maputol ang gidaghanon. Pagbalhin ngadto sa giandam nga pan ug magaluto hangtud nga bulawan nga brown ug toothpick nga mga pagsulay nga limpyo, mga 35 ngadto sa 45 ka minuto.
- Kuhaa gikan sa hudno ug bug-os nga bugnaw sa pan sa usa ka wire rack. Kuhaa gikan sa kalaha ug ibalhin ngadto sa usa ka gisudlan nga pinggan. Abog sa asukar sa mga confectioner. Guntinga sa mga wedges ug mag-alagad sa usa ka dollop sa plum maluwas ug whipped cream, kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 234 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |