Chewy Caramel Fudge

Ang Chewy Caramel Fudge usa ka lamian nga fudge-caramel hybrid. Kini nga kendi adunay matam-is, caramelized nga palami sa asukal ug medyo masigka-chewy texture sa caramels, apan sa usa ka labaw nga lahi nga "mopaak" sama sa usa ka fudge. Sama sa daghang mga karamelo, kini nga pag-usik usa ka gamay nga sticky, mao nga nakita nako nga labing maayo nga moalagad kini sa mga kendi nga kendi o ibutang ang mga kwadrado nga tagsa-tagsa imbis nga ibutang kini ibabaw sa usag usa diha sa usa ka platter nga nag-alagad.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka tasang granulated asukar
• 6 ka ons ang misanay nga gatas
• 2 ka kutsara nga light corn syrup
• 1/2 ka asin nga asin
• 10 ounces nga caramel sauce (sama sa ibabaw sa ice cream)
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/4 teaspoon maple extract
• 1/2 nga kopa nga tinadtad nga toasted pecans

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam og usa ka 8x8 nga pan pinaagi sa pagtapot niini sa aluminum foil ug pag-spray sa foil sa hingpit nga dili spray sa pagluto .

2. Ibutang ang asukar, evaporated gatas , mais syrup, asin, ug sarsa sa karamelo sa usa ka medium-bottomed nga saucepan sa medium nga kainit. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar, dayon ibutang ang usa ka thermometer nga kendi.

3. Padayon sa pagluto, pagpadasig kanunay, hangtud nga ang thermometer mabasa 238 degrees F.

4. Diha sa tukma nga temperatura, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pukawon ang vanilla ug maple extracts.

Pag-ayo sa pag-scrape sa mainit nga sagol sa panaksan sa usa ka dako nga mixer nga gibutang sa usa ka paddle attachment. Pagsugod sa pagdaug sa fudge sa low-medium speed, ug magpadayon sa pagpamutol hangtud nga kini mahimong usa ka mas magaan nga kolor, mawad-an sa iyang gloss, ug mahimong mas baga. Kini mahimo nga 15-20 ka minuto, apan tan-awa kini pag-ayo. Kini nga lakang mahimo pinaagi sa kamot, apan lisud ang pagpalihok padulong sa katapusan, busa kon ikaw adunay usa, mas sayon ​​ang paggamit sa usa ka mixer.

5. Sa higayon nga ang fudge usa ka opaque ug baga, pagpalihok sa tinadtad nga mga almendras ug dayon ibutang kini ngadto sa giandam nga pan.

6. Tuguti ang pagdagan nga pabugnawan ug ibutang sa temperatura sa lawak. Sa higayon nga itakda, ipataas kini gikan sa kaldero gamit ang foil ingon nga mga gunitanan, ug ipaatubang kini sa usa ka pagputol sa nawong. Panit ang foil, ug guntinga ang fudge ngadto sa gagmay nga mga kwadro gamit ang usa ka mahait, maayo nga lana nga kutsilyo. Kuhaa ang mga kuwadrado diha sa gipasinaw nga papel, o alagari kini sa mga karne nga may kendi.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	51
Total Fat	2 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	6 mg
Sodium	5 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)