Busa unsa ang naghimo sa pagkaon nga "tibuok"?
Ang sukaranan nga konsepto mao nga ang tibook nga pagkaon dili maproseso ug dili mahilum. Ang puting harina, asukar, puti nga bugas, labing bugnaw nga mga lugas, crackers, ug daghan nga mga giputos nga mga pagkaon ang giproseso. Ang tibuok nga mga pagkaon naglakip sa mga lugas (sama sa bugkos nga lugas, brown ug ihalas nga bugas, quinoa, millet); organic o minimally nga giatiman nga prutas ug utanon; ihalas nga nasikop o gipanag-an nga gipaon nga seafood; organiko nga pagpataas sa karne; organic, unprocessed dairy products ug free-range eggs. Ang tibuok nga mga pagkaon walay mga preserbatibo, ug busa adunay mas mubo nga estante sa kinabuhi.
Ang pagpangaon nga adunay tibuok nga pagkaon nagpasabot nga imbis magbukas sa usa ka kahon sa mac ug keso nga mix, mag-andam kita sa pasta ug sa sarsa. Imbis sa sabaw nga pag-mix, nag-andam kita og usa ka hinimo-sa-kaugalingon nga sabaw nga adunay mas dako nga masustansya nga bili ug gihimo uban sa presko nga mga utanon. Ug imbes magluto sa usa ka komersyal nga manok sama sa Perdue o Tyson (nga puno sa mga antibiotics, kemikal additives, hormones, ug gipadako sa usa ka pabrika "manok") gipalit namo ang usa ka langgam gikan sa usa ka lokal nga mag-uuma o usa ka inila nga organic purveyor.
Ang tibuok nga mga pagkaon nagpasabot usab nga imong masabtan ug ipahayag ang matag pulong sa usa ka lista sa mga sagol. Ang usa ka piraso sa tinapay kinahanglan magtala sa harina; patubo o starter; asin; tubig; ug usahay mga nut, liso, tibuok lugas ug / o lana. Kon makakita ka ug mga sangkap nga dugay ug komplikado nga mga ngalan, kini mga additives, synthetic foods, o peke nga kolor.
Kinahanglan kining likayan kung mahimo.
Sa katapusan, mahinungdanon ang pag-ila nga ang matag usa kanato adunay talagsaon nga hugpong sa genetic. Dili realistiko alang sa kadaghanan nga mga tawo nga mabuhi sa tradisyonal nga Japanese macrobiotic nga pagkaon ug magpabilin nga himsog, tungod sa taas nga kantidad sa mga salty ug fermented nga mga pagkaon. Ang atong mahimo mao ang pag-ila nga ang pagkaon sa kasarangan nga mga pagkaon (mga lugas, mga utanon, mga liso ug mga liso, mga lagutmon ug mga utanon sa dagat) dugang sa mga gamay nga prutas ug limitado nga mga pagkaon sa hayop, (depende sa klima, ang atong konstitusyon ug ang abilidad sa pagtukod niini pagkaon) makahimo sa usa ka maayo nga pundasyon alang sa panglawas ug taas nga kinabuhi.
Sa iyang libro nga Healing with Whole Foods, si Paul Pitchford nagsulat: 'Usa sa unang mga magtutudlo nga macrobiotic, si George Osawa, nag-isip sa bisan kinsa nga tinuod nga himsog ug malipayon nga macrobiotic bisan unsa ang iyang gikaon. " mga buhat alang sa atong mga lawas, pagkat-on sa pagpaminaw sa atong giya sa sulod nga giya, ug pagpalambo ug pag-apil sa espirituhanong kasayuran ang tanan nagmugna og usa ka sinergi nga nagdala kanato ngadto sa mas dako nga panglawas, kalooy, ug panimuot.