Nagadilaab nga Recipe sa Keso sa Gresya

Ang Kasseri ug Kefalotere mga hard cheeses sa Gresya, nga makita sa kadaghanang tindahan sa Griyego o Middle Eastern gourmet o gourmet nga mga tindahan. Tungod niini nga pinggan, ang mga hiwa sa keso ginaluto ug gipaulan. Bisan tuod kini sayon ​​ug sayon ​​nga himoon, siguruha nga basahon ang mga tip sa flambe sa dili pa magsugod.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 16 ounces Kasseri (o Kefalotere)
• 1/4 tasa nga Flour
• 12 ka kutsara nga butter (o margarine)
• 4 ka kutsara nga lemon juice
• 2 ounces nga cognac

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang Kasseri sa 1/2-inch nga mga hiwa, nga motugot sa mga 4 ounce alang sa matag pag-alagad.
2. Chill mga hiwa sa tubig sa yelo. Pat nga uga ug abog sa harina.
3. Alang sa matag pag-alagad, pagtunaw 3 ka kutsara nga mantekilya hangtud nga kini sizzles apan dili brown.
4. Idugang ang mga hiwa sa keso ug gilabay sa duha ka kilid.
5. Ayaw pagpa-overcake o keso nga matunaw ug ibutang sa pan.
6. Alang sa matag pag-alagad, pug-ut ang duga sa 1/2 nga lemon ngadto sa kaldero ug isablig uban ang pipila ka tulo sa Cognac. Ignite.

1. Pag-alagad sa keso sa dihang ang apoy mamatay.

Resipe nga Tinubdan: (Plume). Gipublikar nga may pagtugot.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	539
Total Fat	36 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	101 mg
Sodium	723 mg
Carbohydrates	17 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	35 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)