Ang magsusulat nagsulat: "Ang lima ka panimpla nga pulbos usa ka talagsaon nga mélange sa humot nga mga panakot nga nagdala sa kahibulong nga lami sa mga pinggan sa karne sa tibuok Asia. Gihimo gikan sa bitoon nga anise, Szechwan peppercorns, fennel nga binhi, cinnamon ug cloves, kini sagad anaa sa taliwala sa mga panakot sa sa mga tindahan sa supermarket o sa mga merkado sa Asya. Malingaw kini nga puno sa pagpakaon uban sa usa ka salad sa spinach, uga nga cranberry ug hinay-hinay nga mga almendra, nga gibutang sa usa ka citrus dressing. "
Sa maayong kabubut-on sa 300 Best Stir-Fry Recipe ni Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Gipresentar sa pahibalo sa publisher.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 Tbsp soy sauce
- 1 Tbsp sherry o Shaoxing nga bino
- 1 tsp singko nga duga sa duga
- 1 ka tsp nga cornstarch
- 8 oz boneless nga baboy (sama sa loin o tenderloin) nga hinay-hinay
- 1 tbsp stock sa manok o tubig
- 1 tsp brown sugar o granulated sugar
- 1 tsp asin o sa pagtilaw
- 2 Tbsp lana sa utanon
- 2 tsa nga tinadtad nga ahos
- 1 tasa nga tinadtad bok choy (tan-awa ang Tip, sa ubos)
- 3 Tbsp nga tinadtad nga berde nga sibuyas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka panaksan, isagol ang toyo, sherry, lima ka panimpla nga pulbos ug cornstarch ug maayo ang pagkahimo sa usa ka hapsay nga sarsa. Pagdugang sa karneng baboy ug pagpalihok nga magsul-ob og parehas. Paggahin alang sa 10 minutos.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang stock sa manok, asukar ug asin ug maayo ang pagpalihok. Paggahin.
- Pag-init og usa ka wok o usa ka dako nga lawom nga kalala sa taas nga kainit. Idugang ang lana ug swirl sa pagsul-ob sa pan. Idugang ang ahos ug isablig og maayo, hangtud mahumot, mga 15 ka segundo.
- Idugang ang sagol nga karneng baboy ug ibutang sa usa ka layer. Magluto, dili matugaw, hangtud mausab ang mga kilid, mga 30 ka segundo. Pag-ayo. Magluto, usahay magduslak, hangtud nga wala nay pink, mga 1 ka minuto pa.
- Idugang ang bok choy ug isabong maayo. Idugang ang stock stock sa manok ug magluto, us aka pagduslak, hangtud nga ang karneng baboy maluto, 1 ngadto sa 2 ka minutos pa. Idugang ang berdeng sibuyas ug isabod ang maayo. Pagbalhin ngadto sa usa ka plato nga naghalad. Pag-alagad nga init o init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 218 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 874 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 17 g |