Ang mga chipotles yano nga nanabako sa jalapeño nga mga sili. Ang sekreto mao ang pagpahubas sa mga chiles sa usa ka palibot sa aso nga dili una kini lutoon. Himoa nga ubos ang temperatura alang sa labing maayo nga resulta. Dayon, gamita kini ingon nga sabor sa tanan gikan sa mga soup ngadto sa salsa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound
- jalapeños
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Una, kinahanglan nimo ang usa ka limpyo nga hinabako. Ang grasa, lana o mga partikulo sa pagkaon gikan sa nangagi nga mga smokes mobiya sa usa ka mapintas ug dili maayo nga lami sa mga chiles. Ang pipila ka mga tawo nga naghimo sa daghang mga Chipotles adunay usa ka manigarilyo tungod lamang niini.
2. Sa higayon nga maayo ug limpyo ang smoker, sugdi ang kalayo. Kinahanglan nimo ang usa ka taas nga aso. Depende sa kaumog diha sa mga chiles nga tingali imong gitan-aw ang sobra sa 24 ka oras aron magplano nga magdugang og mga baga ngadto sa kalayo matag karon ug unya.
3. Hugasan ug paugha ang mga jalapeño. Kuhaa ang mga stems ug siguroha nga maayo ang kondisyon. Ibutang ang mga jalapeño sa usa ka layer sa rak ug isira ang tabon. Ang mga chipotles ang labing pinaon sa kahoy nga fruity, apan ang oak o hickory maayo usab. Ikaw adunay maayo nga mga Chipotles sa dihang ang mga jalapeño namala, nahimo nga gaan sa timbang ug usa ka bulag nga bulok nga kolor. Atol sa proseso sa panigarilyo, palihoka dayon ang mga jalapeños ug tan-awon ang kalayo. Sa tinuud, kinahanglan nga maghupot ka ug cool, smoky fire nga dili magluto sa mga chiles sa dili pa kini mamala. Sulayi ang kanunay nga temperatura nga mga 180 degrees F / 82 degrees C. Adunay usa ka arte sa niini mao nga dili mawad-an og paglaum kon dili kini molampos sa unang higayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 13 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |