Usa kini sa labing lami nga paagi sa pag-andam sa filet mignon. Samtang magamit mo ang cumin powder alang sa resipe, ang pagluto sa mga liso sa cumin nagdugang sa usa ka talagsaon nga paghikap sa katapusang produkto. Pag-alagad niini nga mga steak uban ang sinugba o sauteed nga mga utanon ug humay o quinoa pilaf.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 filet mignon, 1 1/2 to 1 3/4 pulgada ang gibag-on
- 1 ka kutsara / 15 mL nga lana sa oliba
- 1 tablespoon / 15 mL cumin seeds (o 1 1/2 teaspoons / 7.25 mL cumin powder)
- 2 teaspoons / 10 mL black peppercorns
- 1 ka kutsarita / 5 mL nga asin
- 1/4 ka kutsarita / 1.25 mL ahos nga powder
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang mga liso sa cumin ug peppercorn ngadto sa usa ka gamay nga skillet sa medium-high heat. Pagkaon sa mga panakot sulod sa 1-2 ka minutos, kanunay nga maglakip sa mga panakot aron dili kini masunog. Sa higayon nga kini mahimong maayo ug mahumot, kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug ibutang ang toasted nga mga panakot ngadto sa usa ka galingan nga panakot o mortar ug alisngaw. Maggaling sa mga panakot, apan siguroha nga sila adunay usa ka gamay nga texture. Ayaw galinga ang usa ka limpyong abog. Ibutang ang mga panakot ngadto sa usa ka panaksan, idugang ang lana sa oliba, asin sa dagat, ug gahum sa ahos.
Pag-aghat nga ilakip.
Preheat grill alang sa taas nga kainit. Guntinga ang duha ka kilid sa steak nga may sagol nga cumin. Pag-andam sa mga steak sulod sa 5 minutos matag kiliran, depende sa gibag-on ug gusto nga doneness . Sa higayon nga lutoon ang mga steak nga imong gusto, kuhaa gikan sa grill ug pahuway ang mga steak sulod sa pipila ka minuto. Pag-alagad uban sa imong paborito nga mga kilid.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 322 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 1,218 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |