Gipakaon nga Pork Chops

Ang unang butang nga tingali imong gihunahuna sa dihang ako nagsulti nga pinutos nga pork chops mao ang pipila ka baga nga puthaw nga puno sa usa ka tradisyonal nga breadcrumb stuffing. Samtang kini mahimong maayo alang sa oven nga sinangag nga mga chops kung asa makalayo ka nga dili kini makalibog sa tibuok panahon sa pagluto, dili usab kini mahimo sa grill. Ug, siyempre, labaw ka daghan ang mahimo nimo sa pagputos kay sa pagbira sa lami nga tinapay. Ang usa ka baboy nga chop kinahanglan nga puno sa palami, dili pagpuno.

Paghimo og Pocket : Adunay daghang mga paagi sa pagputol sa usa ka pork chop, ingon nga adunay daghang mga pagputol sa chop. Gisugyot ko nga ibilin nimo ang bukog ug moadto sa loin chops. Ang loin chops mas linghod ug usa ka mas maayo nga matang sa pork chop. Kung makuha nimo kini mga 1 1/2 ka pulgada ang gibag-on (mga 4 sentimetro) ikaw adunay daghan nga lawak aron mahimo ang imong bulsa. Ang pipila ka mga tawo mosulti kanimo sa butterfly sa mga chops, apan dili nako kini makita nga sayon ​​sa grill. Ang usa ka butterflied pork chop nga giputol sa tanan nga mga paagi pinaagi sa, nga gibiyaan sa usa ka manipis nga koneksyon sa usa ka kilid aron nga imong mahimo sa pag-abli niini nga sama sa usa ka basahon. Kini nagpasabot nga kinahanglan mo nga ipa-ipod ang mga chop aron magkupot sa pagputos.

Ang laing paagi sa pagputol sa pork chop mao ang paghimo sa bulsa. Bisan tuod kini mas lisud sa pagkulit, kini maghimo sa usa ka stuffed chop nga mas maayo nga maghiusa. Aron makahimo usa ka bulsa, magsugod pinaagi sa pagduso sa usa ka kutsilyo sa kilid sa chop ug pagputol sa usa ka kuwadrado nga luna sulod sa chop nga adunay usa ka gamay nga pag-abli.

Ang tumong dinhi mao ang paghimo sa usa ka luna sa sulod sa pagputol nga adunay mga 1/4 pulgada nga punto sa koneksyon sa tulo ka kilid sa pagputol. Naghatag kini og luna alang sa pagputos apan naghupot usab kini sa sulod sa chop diin gusto nimo kini. Ang pagbantay sa lungag sa gamay nga kilid makatabang sa paghupot sa sulod sa sulod.

Pag-andam sa Chop : Sa higayon nga ang pork chop andam na alang sa pagputos kini panahon na aron maandam ang pork chop .

Tungod lamang nga imong ibutang sa pagputos dili nagpasabot nga imong gihimo ang imong pork chop nga asukar o malumo kutob sa imong mahimo. Karon gusto nimong hunahunaon ang usa ka marinade o usa ka brine alang sa imong pork chop. Gusto nimo ang imong bulsa nga gihimo sa dili pa nimo kini buhaton aron ang imong brine o marinade makasulod sa bulsa. Kini nagdugang sa epekto sa brine o marinade. Apan, kinahanglan nimo, aron masiguro nga kini makasulod sa bulsa, mao nga mahimo nimo ibutang ang solusyon sa sulod sa bulsa samtang imong huptan ang bukas o ablihan ang chop sa usa ka toothpick.

Pagpamutol sa Chop : Karon andam ka na alang sa sayon ​​nga bahin, pagputos sa pork chop. Gusto nimo ang usa ka pagputos nga igo nga gikinahanglan aron magpabilin nga gibutang ug igo nga igo aron masulod sa bulsa. Hinumdomi nga ang pagputos kinahanglang magdayeg sa chop, dili makadaug niini, busa pagpili og usa ka butang nga adunay daghang palami. Gusto nimo nga pagtrabaho ang pagputos sa pork chop aron kini maapod-apod. Ayaw ibutang ang usa ka dako nga bola sa pagputos didto. Usab, sa ibabaw sa stuffing magdala ngadto sa stuffing bubo sa gawas. Ang pork chop mokunhod samtang kini magluto mao nga dili hugot nga gunitanan. Mahimo nga kinahanglan ka mag-thread sa usa ka toothpick pinaagi sa pork chop aron kini magpadayon.

Pag-ihaw sa Chop : Uban sa pork chop nga pinutos ug andam sa pagluto, pagkuha sa imong grill nga maayo ug init.

Gusto nimo nga ibutang ang pork chop sa usa ka mainit nga grill sulod sa pipila ka mga minuto dayon pakunhuran ang kainit o ibalhin kini ngadto sa mas bugnaw nga bahin sa grill. Tungod sa gibag-on sa pagputol ug sa pagputos, gikinahanglan ang usa ka gamay nga panahon sa pagluto aron mahuman sa sentro. Busa, tumong alang sa usa ka minuto sa matag kilid sa ibabaw sa usa ka taas nga kainit ug dayon mga 5 ka minutos matag kilid sa usa ka medium-ubos nga kainit. Sa diha nga ang mga chops natapos pagkuha kanila gikan sa grill ug himoa nga sila pahulay alang sa lima ka minutos. Kini makapa-relax sa karne ug mag-agas ang mga duga. Gitugutan usab niini nga magpadayon ang pagluto sa pork chop pinaagi sa sentro. Tungod niini nga rason, gusto nimo nga kuhaon ang mga chops gikan sa grill sa usa ka gamay nga sa wala pa sila hingpit nga linuto.

Ang usa ka butang nga mag-amping sa mga stuffed pork chops mao kung giunsa nimo kini pagbalik. Kinahanglan nga ikaw magmalumo ug kinahanglan nga dili nimo pug-on ang chop uban sa mga kimpit.

Dili nimo gusto nga pug-on ang pagputos. Gawas pa niana, kini nga mga dagko, lami nga mga chops nga naghimo sa dakong pagkaon.