Ang kini nga lami nga panit nga bungkag nga steak makaangkon sa iyang tam-is nga tam-is nga pahumot gikan sa usa ka taas nga marinade sa jalapeño "juice" (ang sagol nga suka gikan sa mga canned jalapeño), lana sa oliba, ug usa ka nindot nga panagsama sa mga seasoning. Kini nga steak maayo kaayo nga gisudlan sa sarsa sa chimichurri .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra nga flank steak
- 1 mahimo (mga 26 ounces) nga gipanguha nga mga tapyas nga jalapeño (en escabeche)
- 2 ka cloves nga ahos
- 2 ka kutsara nga soy sauce
- 3 ka kutsarang brown sugar
- 1 teaspoon nga cumin
- 1 teaspoon nga chili powder
- 1/2 lana sa oliba
- Pagtilaw sa asin
- Bag-o nga pepper sa lami
- Gidibuho:
- Sarsa sa Chimichurri
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ablihi ang lata sa jalapeño peppers ug habwa ang likido sa usa ka panaksan. Magbantay sa mga liso nga jalapeno alang sa laing paggamit.
- Pag-aslom nga toyo, brown sugar, lana sa oliba, cumin ug chili pepper sa jalapeño liquid.
- Panit ug ibutang ang ahos ngadto sa manipis nga mga hiwa. Himoa ang gagmay nga pagtibhang sa flank steak sa usa ka hait nga kutsilyo ug ibutang ang mga piraso sa ahos ngadto sa mga luna. Ibutang ang flank steak sa usa ka mabaw nga pinggan ug ibubo ang marinade ibabaw sa steak. Pag-inom og steak alang sa dili mokubos sa 4 ka oras o mas maayo sa tibuok gabii.
- Preheat ang grill. Kuhaa ang steak gikan sa marinade ug isablig ang duha ka bahin sa madagayaon nga asin ug paminta.
- Lutoa ang steak sa taas nga kainit, pagbalik sa makausa, mga 5-6 ka minuto sa matag kilid, o hangtud nga gitinguha nga doneness.
- Kuhaa ang steak gikan sa grill, pagtabon sa foil, ug pahulay sulod sa 10 minutos. Paghiwa sa steak nga hinay kaayo sa tibuuk nga lugas, ug mag-alagad sa sarsa sa chimichurri .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 551 |
| Total Fat | 31 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 472 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 45 g |