Mga Karne sa Kebab sa Big Green Egg

Kung dili ka pamilyar sa Big Green Egg alang sa pagluto sa gawas, usa kini ka hinabako / grill nga dako, berde ug sa literal nga porma sama sa usa ka itlog. Ang talagsaon nga bentilasyon nga sistema niini nagtugot sa maayo nga pagkontrol sa kainit ug ang seram nga kabhang sa itlog nagtugot kanimo nga magluto sa hilabihan ka taas nga temperatura. Ganahan nga manigarilyo nga karne sa usa ka ubos nga temperatura sulod sa daghang mga oras. Ang Big Green Egg daghan kaayo ug magatugot kanimo nga buhaton ang duha.

Usa ka butang mahitungod sa BGE mao nga mahimo nga malisud aron makuha ang pagkontrol sa temperatura; Ang pag-anam sa paggamit niini mahimo nga mobati nga ikaw sama sa imong pagkat-on sa pagluto sa tanan. Hinuon, kini angay nga paningkamot. Ang usa ka sayo nga pagkaon nga maoy agian mao ang karne sa baka. Kini nga mga kebabs malumo ug lami ug maanyag sa Big Green Egg.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 kilo nga sirloin sa karne o softloin, putlon ngadto sa 1-pulgada nga cubes
• 1/2 copa nga lana sa oliba
• 1 ka kutsarang puti nga suka
• 1 teaspoon nga cumin
• 1/2 teaspoon nga coriander
• 1/2 teaspoon nga paprika
• 1 teaspoon nga ahos, minced

Unsaon sa Paghimo Niini

1. 24 ka oras sa wala pa ang pagluto, pag-andam og marinade pinaagi sa paghiusa sa lana sa oliba, suka, coriander, ahos, cumin ug paprika. Ibubo ang marinade ngadto sa bag nga freezer ug idugang ang mga karne sa karne. Tugoti ang pag-marinate sa refrigerator hangtud nga andam nga mag-ihaw.
2. Kuhaa gikan sa refrigerator ug hilo sa karne ngadto sa mga skewer nga gisudlan sa lana sa pagluto.
3. Pag-esprey sa pagluto sa lana aron malikayan ang pag-unong. Pag-ihaw sulod sa 5 ngadto sa 7 ka minutos sa matag kilid o hangtud nga ang karne makaabot sa gitinguha nga doneness.

Pag-alagad sa usa ka higdaanan nga puti nga bugas, salad, ug tinapay nga pita.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	502
Total Fat	32 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	20 g
Cholesterol	151 mg
Sodium	112 mg
Carbohydrates	1 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	51 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)