Ang mga magbalantay kanunay nga adunay nag-inusara nga kinabuhi, layo sa panimalay ug mga kusina ug mga lab-as nga mga sagol. Sulod sa mga siglo sila naugmad ang ilang kaugalingon nga mga pinggan, nga mahimong sayon nga giandam sa usa ka kalayo, sa usa ka pan. Dili ikatingala nga sila nag-imbento sa mga plato sama sa migas tungod sa panginahanglan. Ang sukaranan sa mga migas mao ang lami nga tinapay, ginunting, dayon gibasa sa tubig. Sunod, kini ibutang sa usa ka kalaha nga adunay lana sa olibo ug ahos, nga gipalihok ug lutoon nga hinay-hinay hangtud nga kini makaabot sa usa ka pagkamakanunayon nga hugpong ug hapit "gahi."
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1.5 lb nga tinapay nga hapit, mas maayo nga usa ka round nga candeal o hogaza
- 8 oz nga tubig (gibana-bana)
- 6-8 nga cloves sa
- ahos
- 6 oz virgin
- lana sa oliba
- 1/2 tsp
- Espanyol nga paprika
- Pagtilaw sa asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Ang tinapay nga hilabihan ka uga mahimong malisud sa pag-adto o cube. Gipalabi namo nga gamiton ang pan nga mga 1-2 ka adlaw nga madugay, busa mas sayon ang pagputol.
- Guntinga ang hapit tinapay ngadto sa manipis nga mga hiwa, o putlon ngadto sa mga cubes, ug ibutang sa usa ka panaksan. Isablig ang tubig nga parehas sa tinapay. Magamit ang dugang nga tubig kung gikinahanglan aron mag-moisten sa tinapay, hinoon, kini kinahanglan nga basa, apan dili basa nga basa. Pagtabon sa usa ka limpyo nga tsaa nga tsa ug tugoti nga molingkod sulod sa 20 minutos o labaw pa.
- Panit ang mga clove nga ahos. Ibubo ang lana sa oliba ngadto sa medium medium size frying pan. Ibutang ang ahos sa lana ug kainit sa medium. Pag-agos sa mga cloves sa ahos sa lana, aron kini adunay mga sapaw sa tanang bahin. Ang lana magakuha sa lami sa ahos. Kuhaa ang mga clove nga ahos ug ibutang sa ulahi. (Kon ikaw mag-alagad sa sili ug Espanyol chorizo sausage uban sa mga migas , dayon tun-i sila sa lana karon, dayon kuhaa kini, gibilin ang lami nga lana sa pan.)
- Ibutang ang tinapay sa lana sa frying pan ug magsugod sa pagpalihok sa usa ka dako nga kahoy nga kutsara o spatula. Ang tinapay kinahanglang pukawon kanunay. Guntinga ang tinapay, gibahin kini ngadto sa mas gagmay nga mga piraso, ingon nga kini gipukaw. Ang tinapay kinahanglan nga sa katapusan mapukan, dayon magtipun-og ngadto sa gagmay nga mga bola, nga sinugba ug tol sa gawas ug humok diha sa sulod.
Sugyot sa Pag-alagad: Kini nga pinggan sa tradisyonal nga pag-alagad giubanan sa fried green peppers ug Espanyol chorizo nga sausage , usa ka hugpong nga ubas, fried pork o fried egg. Basaha ang mga migas? Mga pangutana alang sa dugang nga mga ideya kung unsay mag-alagad sa migas .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 896 |
| Total Fat | 48 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 33 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 991 mg |
| Carbohydrates | 98 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 21 g |