Kining sinugba nga mga isda sa isda nga isda maayo nga nasiyahan sa mantikilya ug paprika nga may asin, pepper, ug uban nga lemon. Ang resipe yano apan talagsaon, ug kini ang hingpit nga paagi sa pagtagamtam sa isda sa isda. Ang ahos ug parsley nga sarsa opsyonal.
Ang Swordfish usa ka lig-on nga isda, nga naghimo sa mga steak nga hingpit alang sa paglutaw o paglusok. Kini maayo kaayo nga gibutang sa mga tipak sa kabobs usab. Ang halibut o tuna steaks mahimong ilisan.
Ang usa ka butang nga angay nimong hinumdoman mao nga ang isda sa isda dunay mas taas nga lebel sa mercury kay sa uban pang matang sa makaon nga isda. Ang pinaka-bag-o nga tambag gikan sa FDA nagsugyot nga ang mga babayeng mabdos ug nagpasuso, mga kababayen-an nga tigulang na, ug ang gagmay nga mga bata maglikay sa pagpangaon sa isdang isdang, mackerel sa hari, iho, ug tilefish (gikan sa Gulpo sa Mexico).
Adunay daghan nga mga nutritional bentaha: himsog nga tambok, dunay nutrient density, ug kini usa ka maayo nga natural nga tinubdan sa bitamina D. Apan, tungod sa taas nga lebel sa methyl mercury, ang paggamit sa mga isda sa uban - kauban sa mackerel, iho, ug tilefish - kinahanglan nga limitahan sa talagsaon nga mga okasyon.
Ang kini nga isda sa isda nahugpong sa kahingpitan nga adunay kombinasyon nga mantikilya ug panakot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kilo nga mga isda nga isda sa isda (mga 1 ka pulgada ang gibag-on; mahimong kapuli sa tuna, salmon, o mga tipik sa Halibut sa Pasipiko)
- 1 ka asin nga asin (kosher)
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1/8 teaspoon nga paprika (matam-is nga Hungarian)
- 5 ka kutsarang mantikilya (natunaw)
- Opsyonal: tinadtad nga lab-as nga parsley
- Garnish: lemon wedges
- Alang sa Garlic Parsley Sauce:
- 1/2 tasa nga parsley (presko nga minasa)
- 1 tablespoons lemon zest (gikan sa 1 lemon)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 1/3 copa nga lana sa oliba
- 3 ka kutsarang lemon juice (lab-as)
- asin sa pagtilaw (kosher)
- itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Isablig ang mga isda sa isda sa isda, asin, pepper, ug paprika ug hinayhinay nga isulod sa isda.
- Pag-preheat sa usa ka greased rack rack.
- Ibutang ang mga isda sa isda nga isda sa piniritohan nga sinabsab nga sabaw ug isul-ob ang matunaw nga mantekilya. Ibutang kini sa ubos sa broiler, mga 2 ngadto sa 3 ka pulgada gikan sa tinubdan sa kainit. Pagputol sa mga steak sulod sa mga 4 minutos.
- Ibalik ang mga isda sa isda, isul-ob ang mas daghan nga natunaw nga mantekilya, ug dugmokon nga 4 ngadto sa 5 ka minutos.
- Ang isda kinahanglang gaan nga tamnan ug dali nga mag-agas sa usa ka tinidor kon mahuman.
- Pagbalhin sa espada sa usa ka pinggan o indibidwal nga mga plato ug isablig uban sa tinadtad nga bag-ong parsley, kung gusto. Mag-alagad uban sa lemon wedges ug drizzle mga pagkaon uban sa usa ka tablespoon o duha ka ahos parsley salsahan (sa ubos), kon gusto.
- Kini nga isda sa isda lamian sa humay o patatas.
Opsyonal nga Ahos nga Parsley Sauce
- Sa usa ka panaksan, isagol ang 1/2 nga kopa sa tinadtad nga parsley uban sa grated zest lemon, minced nga ahos, lana sa oliba, ug 3 ka kutsarang sari-sari juice nga lemon. Panahon uban sa asin ug sa bag-o nga yuta itom pepper, sa pagtilaw.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Kuhaa ang mga isda sa isda nga isda sa usa ka lana nga grill sa ibabaw sa mainit nga mga uling alang sa sama nga gidugayon nga panahon. O maggamit sa usa ka sinugba nga basket nga isda nga isda.
- Ibalik ang mga isda sa isda sa isda uban sa salmon steak, tuna, o Pacific halibut.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 400 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodium | 573 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 36 g |