Himoa ang Tradisyonal nga Puff Pastry sa Panimalay - Sayon nga Recipe alang sa pastry nga pastry nga pastry

01 sa 10

Nganong Paghimo sa Danish nga Pastry sa Panimalay? - Resipe alang sa Easy Puff Pastry

Alang kanako, adunay daghan nga mga hinungdan nga makat-on unsaon paghimo sa puff pastry sa balay. Una, wala koy bakery nga duol nako nga maoy hinungdan niini. Ikaduha, ang akong homemade goodies adunay mas diyutay nga mga sangkap kay sa gipalit sa tindahan ug ikatulo, wala kini gasto sa paghimo (dili pag-ihap sa akong panahon). Ang mga sagol alang sa 12 ka Danish nga kantidad ubos sa $ 3.00 ug ang hudno nagkantidad mga 40 sentimos. Ang panaderya sa Danish adunay sobra sa $ 2.00 sa usa ka piraso, nga nagkantidad kini sa akong panahon sa paghimo niini alang sa akong sunod nga partido.

Bisan pa niana, wala ako magdamgo sa paghimo sa puff pastry hangtud akong mahibal-an ang usa ka sayon ​​nga paagi sa pagbuhat niini. Nahinumduman nako ang akong igsoong babaye nga ingon sa usa ka nating kanding, naningkamot sa paghimo og sticky buns nga may gapas nga pastry. Ang pagpilo ug pag-rolling natapos sa usa ka malisud nga pastry nga adunay gamay nga pagbayaw. Naghunahuna ako nga kon walay mga ekipo sama sa usa ka sheeter (double rollers alang sa pagpatong nga minasa) wala koy kahigayunan.

Dayon akong nakita kining talagsaong blog post bahin niini: Wild yeast - Fresh Fruit Danish. Nagduhaduha ako, apan kini adunay mga hulagway, mao nga ako naghunahuna nga kinahanglan kong sulayan kini. Nakakita usab ako og video nga Julia Child diin siya naghimo sa susama nga butang sa usa ka tigsulat sa cookbook sa Scandinavian, si Beatrice Ojakangas.

Sa katapusan ako adunay kahigayunan sa pagbutang niini ug ako ganahan sa mga resulta. Dili kini sayon ​​o ingon ka lisud sa akong gihunahuna ug kung ako magabuhat sa pipila ka mga higayon, kini mahimong ikaduha nga kinaiya ngari kanako. Bisan kinsa nga makahimo niini nga resipe nga malampuson pinaagi sa pagsunod sa pipila ka yano nga mga tip.

02 sa 10

Pagtigum og mga Sagol ug Paghimo sa Banhawan alang sa Flaky Puff Pastry

Ang minasa alang niining Danish nga mga panginahanglan mopahulay sulod sa 6 ka oras o sa tibuok gabii, sa dili ka pa magsugod sa pagtrabaho niini. Buot usab nimo nga andamon ang imong gitinguha nga pagpuno una sa kamot, alang sa labing maayo nga resulta.

Posible nga Danish nga Pagpuno

• Nutella
• Pagpuno sa Apple Pie
• Pagpuno sa Pagkaon sa Cream
• Pagpuno sa Almond

Mga Sangkap alang sa Puff Pastry

• 1/4 c. init nga tubig (105 * F ngadto sa 115 * F.)
• 2 1/4 tsp. (1 pakete) aktibo nga dry yeast
• 1/4 c. asukar
• 1/2 c. lawak nga temperatura sa gatas
• 1 ka dako, itlog sa temperatura sa kwarto
• 1 tsp. asin
• 2 1/2 c. nga wala mahibal-an sa tanan nga katuyoan nga harina (King Arthur)
• 2 ka sungkod (8 oz.) Nga bugnaw, unsalted butter

Mga Panudlo alang sa sanga

Dissolve patubo sa mainit nga tubig ug usa ka pinch nga asukar.

Sa laing panaksan, putla ang mantekilya ngadto sa harina hangtud nga ang laki nga butter lumps magpabilin (tan-awa ang hulagway).

Sa usa ka ikatulo nga panaksan, isagol ang nahibilin sa asukar sa gatas, itlog ug asin. Idugang sa foaming nga patubo ug tubig nga sagol ug hulmahon hangtud nga magkombinar.

Ibubo ang mga likido nga harina ug hikapon hangtud nga hiniusa lamang ug basa ang harina. Ang mga bugdo sa mantikilya kinahanglan magpabilin.

Pagtabon sa panaksan ug sa refrigerate sulod sa 8 ka oras hangtud sa tibuok gabii. Nag-refrigerated ako sulod sa 6 ka oras ug ang pastry migawas nga maayo, mao nga adunay pipila ka mga lakang sa niini nga lagda, apan siguroha nga ang minasa hilabihan ka tugnaw.

03 sa 10

Pat ang Dough ngadto sa usa ka Square aron sayon ​​ang Danish nga Puff Pastry

Human sa usa ka unom o kapin nga oras nga pagpabugnaw, ibutang ang minasa ngadto sa usa ka medium floured trabaho ibabaw ug pat sa usa ka square. Abog sa ibabaw uban sa harina ug roll ngadto sa usa ka 16 sa 16 pulgada nga kuwadrado, pagwagtang sa habol samtang ikaw moadto. Tingali kinahanglan ka nga mag-abog sa usa ka gamay sa ilalum sa minasa usab, mao nga kini nagpabilin nga loose.

Ang mas bugnaw sa imong kusina, mas maayo, apan gibuhat ko kini sa usa ka adlaw diin ang temperatura anaa sa mga 70, mao nga posible ang daghang mga temperatura. Gusto nimo nga ang mantekilya magpabilin nga malig-on, dili magpahid ug dili ilakip sa harina.

Ingon nga kini nga bugkos bugnaw, kinahanglan nimo ang igo nga kusog sa pag-roll niini ngadto sa 16 ka pulgada. Kini usa ka gamay nga trabaho.

04 sa 10

Piloa ang Dough sama sa usa ka Sulat alang sa Easy Danish Puff Pastry

Dinhi diin kini nga pastry nga minasa nagsugod nga tan-awon sama sa tradisyonal nga puff pastry, ang mga pil-on.

Pil-a ang minasa sa ikatulo, sama sa usa ka sulat. Gigamit nako ang usa ka spatula alang sa bisan unsang minasa nga naglihok sa lamesa.

Ibaligya ang kinumot nga kasiyaman ka degrees, aron ang mga pilapil mapihig. Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka kuwadrado pag-usab (nga nagpasabot nga ikaw naglihok kasagaran sa usa ka dimensyon, tungod kay ang lapad naa na sa 12 ngadto sa 16 ka pulgada).

Pil-a ang minasa ngadto sa ikatulo (gikan sa wala nga kilid ug tuo nga bahin), sama sa usa ka sulat. Wrap sa plastik ug refrigerate labing menos 30 minutos.

05 sa 10

Ang Ikaduha ug Ikatulong Pagtan-aw alang sa Madali nga Danish nga Puff Pastry

Human sa minasa nga maayo nga chilled, paligdi ang minasa pag-usab ngadto sa usa ka 16 ka pulgada nga kwadrado. Wala ako makakab-ot og 16 ka pulgada, sama sa 13 ngadto sa 14 ka pulgada.

Piloa pag-usab sa ikatulo, paligdi ug pil-a ug palambo (upat ka mga rounds nga natulog sa ingon nga layo). Pag-Refrigerate.

Ako sa tinuud naghimo sa laing duha ka pilo human sa ikaduha nga pagpabugnaw bisan pa nga ang orihinal nga mga instruksiyon wala magpatawag niini (sa usa ka kinatibuk-an nga 6 rounds). Kini tungod kay ang mga tipik nga mantikilya makita gihapon. Gibutang ko kini sa freezer sulod sa 20 minutos ug unya gilukot sa sunod nga lakang.

06 sa 10

Paligdi ang Dough usa ka Final Time alang sa Easy Danish Puff Pastry

Paligira ang pinasiyahan nga minasa ngadto sa usa ka 20 por 20 ka pulgada nga kwadrado. Nagkinahanglan kini og gamay nga panahon ug paningkamot tungod kay ang minasa lamian ug matig-a. Padayon kini, kini mahimong mga 1/8 sa usa ka pulgada nga baga kon ikaw nahuman (dili moabut sa 5 mm).

Ibaligya ang minasa kon kinahanglan nimo, itanom kini nga kuwadrado. Tukma ang trabaho samtang gikinahanglan, apan isulod ang gamay nga harina kutob sa mahimo.

Guntinga ang minasa nga may usa ka kutsilyo o bangko nga kutsilyo ngadto sa lima ka pulgada nga kuwadrado. Kung aduna ka'y ​​mga pahimangno, tipigi kini ug lutoon sila aron magamit ingon nga tasters (ang tanan gusto nga makatilaw tul-id gikan sa oven).

07 sa 10

I-brush ang Pastry gamit ang Beaten Egg White sa wala pa Baking

Ang katapusan nga lakang sa wala pa magbalay niini nga mga sayon, puff pastry turnovers mao ang pagsagol sa usa ka puti nga itlog nga gisudlan sa usa ka kutsarang tubig nga tubig.

Kung gusto nimo, isablig ang baga nga asukar, Hagelzucker o Perlzuker (gipakita dinhi) sa pastry alang sa dekorasyon.

Mahimo usab ka maghulat hangtud ang Danish gikan sa hudno ug mag-ulan kini sa usa ka simple nga icing .

08 sa 10

Mahimo Ka Maghimo og Pila ka Nagkalainlain nga Matang sa Puno ug Wala Matapus nga Danish

Dili kinahanglan nga ikaw limitado sa usa ka porma alang sa imong sayon ​​nga Danish nga puff pastry. Ania ang usa ka hulagway sa napuno nga pagbalhin, apan mahimo nimo ang mga porma sa sablig, mga tipik, duha ka kulok-kulok ug ang uban. (Ania ang usa ka nindot nga croissant-sama sa hulagway ug ania ang mga pinwheels, upat ka kulokilo ug duha ka kulok-kulok)

Aron sa paghimo sa mga turnover ibutang ang duha ngadto sa tulo ka kutsara nga cherry pie nga mopuno sa tunga-tunga sa square ug patik sa mga sulud uban ang tubig ug tudlo sa tudlo.

Dayon nahuman ang mga turnover sa papel nga parchment ug motubo ang mga 30 minutos.

09 sa 10

Baked Pastry - Mga Danish nga Pastries sa Panimalay

Magaluto sa 450 ° F (preheat, palihug) alang sa 10 ngadto sa 15 minutos, o hangtud nga bulawan brown. Mahumok sila sa sinugdanan ug mahimong mas lisud sa mga kilid samtang sila bugnaw.

Ania ang pipila ka Danish nga pastries (cherry turnovers, tinuod) nga lab-as gikan sa oven.

Labing maayo ang ilang pagtilaw kon tugutan mo sila nga mabugnaw o sa temperatura sa lawak.

Kon imo kining himoon sa kagabhion, takpan kini sa usa ka limpyo nga tualya ug sila kinahanglan nga maayo sa buntag. Kung gusto nimo mahimo nimo pag-initon sulod sa pipila ka mga minuto sa oven o pipila ka mga segundo sa microwave.

Free ze sila ug mag-alagad kanila sa ulahi, usab. Kini usa ka maayong ideya alang sa usa ka gamay nga panimalay (pagluwas alang sa mga pagtratar sa Domingo) o alang sa usa ka komplikadong partido. Makahimo usab sila og daghang mga butang nga pagbaligya sa bugas.

10 sa 10

Kan-a ug Tan-awa ang - Homemade Danish nga Pastries

Kini nga Cherry Turnover daw gipalit ko kini sa panaderya ug gusto usab niini! Ayaw kahadlok, mahimo ka makagagahom sa mga maanyag nga Danish.