Kahubitan, kasaysayan, ug nutrisyonal nga bili
Ang gunting mao ang lainlaing matang sa usa ka kulo , nailhan usab nga katahar ug chataigne sa Guyana ug Trinidad ug Tobago. Bisan pa sa ngalan, kini dili usa ka nut apan usa ka bunga. Ang Botanical nga ngalan niini mao ang Brosimum alicastrum , ug kini usahay gitawag nga nut sa Maya. Nagtubo kini sa kasagarang gitawag nga punoan sa gatas.
Daw Ano ang Makita nga Breadnut?
Ang gulay mao ang usa ka lingin, lunhaw nga prutas nga adunay mubo, dulom, regular nga mga spike nga nagatabon sa panit niini.
Ang gibana-bana nga susama nga gidak-on sama sa usa ka kulo, apan kini adunay mas oblong nga porma. Sa sulod makita nimo ang puti nga mga nuts nga gitabonan sa brown shells, ang tanan gilibutan sa puti nga pulp. Ang mga pakinhason kolor lamang sa dihang hinog na ang gulay. Ang gunting mao ang usa ka igos sa pamilyang Moraceae, ug kini adunay gamay nga unod.
Usa ka Gamay nga Kasaysayan
Ang mga kultura sa Tropiko Hispanic gipabilhan ang gahing tinapay ingon nga ilang nag-unang tinubdan sa pagkaon sa tibuok nga kapanahunan. Dili lamang kini makakaon ug makapalig-on, apan kini nagdani sa dula gikan sa ihalas nga mga baboy ngadto sa mga ilaga nga mahimong pangitaon aron makahatag og karne. Ang mga kalan-on motubo sa kadagaya sa init, basa nga mga klima ug kini sayon nga anihon ug itipon. Ang kalan-on sa sinugdan lumad sa New Guinea ug sa Pilipinas, apan karon kini mitubo hangtod sa West Africa, ingon man sa South ug Central America ug sa Caribbean.
Ang mga liso gipabilhan gihapon sa pipila ka mga dapit diin ang mga kababayen-an nagtigum kanila aron ibaligya sa mga merkado sa balangay, nga naghatag og kita alang sa ilang mga pamilya.
Pagluto Uban sa mga Breadnuts
Ang unod ug mga liso sa gunting sa kasagaran himuon nga usa ka curry ug lutoon sa gatas sa lubi . Sa diha nga ang galamiton berde, kini pagtratar sama sa usa ka utanon. Ang dili pa dugay nga mga tinapay nga tinapay sagad gigamit sa mga stew ug soups.
Ang puti nga pulp sagad nga guntingon sama sa cabbage ug braised, apan ang pulp wala gigamit kung hinog na ang gulay.
Ang mga binhi lamang ang gigamit niining puntoha, ug kini makaihap gikan sa usa ka dosena ngadto sa 150 o labaw pa, depende sa gidak-on sa bunga. Ang mga liso nga gilat-an sa salted tubig sa usa ka taas nga panahon, o kini mahimo nga sinugba o manughog. Ang pagluto kanila magahatag sa usa ka butang subay sa mga linya sa mga mashed nga patatas. Sa diha nga ang mga binhi nga sinangag, sila makatilaw sama sa kape ug chocolate - usa ka nindot nga kombinasyon, apan ang mga binhi adunay reputasyon usab nga hinungdan sa temporary nga mga pagsulay sa paghilis.
Ang gunting giisip nga delicacy nga Indian. Kini kasagaran gigamit sa mga Rastafarians.
Nutritional Value
Ang mga vegetarian nahigugma sa mga binhi sa manok ug mga nut tungod kay kini sustansya kaayo. Sila usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa protina, carbohydrates, ug fiber samtang ubos usab ang tambok nga sulod. Sila dato sa bitamina B, A ug C, ingon man sa potassium, iron, zinc, ug calcium. Ang mga liso gituohan nga makahupay sa kasakit ug kasagaran gigamit sa pagtambal sa rheumatoid arthritis sa folk medicine.
Ang Breadnut usa ka Aphrodisiac
Dili lamang ang gahing mani-mano, apan kini gikutlo nga usa ka aprodisyak, usab, nag-aghat sa mga pagbati ug mga pag-awhag sa pisikal nga tinguha. Lakip sa uban pang mga amino acids, kini puno sa histidine, nga giingong naghangyo sa sekswal nga kahinam.