Farro Bread Recipe

Ang chewy nga linuto nga farro naghatag niini nga lebadura nga palami sa tsaud ug labing maayo nga panapton. Ang ubang mantequilla, molasses, ug brown nga asukal makadugang sa lami niini nga lamian nga homemade nga tinapay. Taas usab ang Farro sa protina, fiber, ug magnesium.

Kon dili ka makakita, himoa kini nga tinapay nga niluto nga bulgur o liki nga trigo.

Paghimo og duha ka tinapay o paghimo og usa ka 9-pulgada nga pan sa panihapon nga linukot ug usa ka buok nga tinapay.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga kopa
• 1 1/2 nga mga tasa nga nagabukal sa tubig
• 3 ka kutsara nga mantikilya
• 3 teaspoons asin
• 2 ka kutsara nga molasses
• 2 ka kutsarang brown sugar
• 2 1/2 teaspoons
• aktibo nga uga nga lebadura
• 1/2 nga tasa nga mainit nga tubig, mga 100 F
• 1 tasa nga gatas, temperatura sa lawak, mga 70 F ngadto sa 80 F
• 1/2 tasa tibuok nga harina sa trigo
• 4 1/2 ngadto sa 5 ka copa nga harina nga harina, dugang pa alang sa pagmasa
• Mahilig opsyonal: Ang natunaw nga mantikilya

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Magluto sa saging sa mainit nga tubig sulod sa mga 10 ngadto sa 15 ka minutos, nga kanunay mag-aghat, hangtud nga masuhop ang tubig. O sunda ang mga direksyon nga pakete. Kuhaa gikan sa kainit ug pukawon ang mantikilya nga asin, molasses, ug brown sugar. Himoa nga ang pagtindog hangtud nga cooled sa lukewarm.
2. Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan, isagol ang 1/2 nga tasa nga mainit nga tubig sa lebadura ug ibutang ang 10 minutos. Idugang ang gatas, tibuok nga harina sa trigo, 2 ka tasa sa harina sa pan, ug ang cooled farro nga sagol. Pag-mix hangtud nga sinagol; ipadayon ang 5 minutos. Pagdugang og 2 1/2 ka tasa nga harina sa pan. Pag-apil sa dough hook sa usa ka stand mixer o pinaagi sa kamot sa usa ka floured nawong. Pagdugang og dugang nga harina, kung kinahanglanon aron dili mahutdan ang minasa (o ang panaksan kung gamiton ang mixer sa pagmasa). Ang minasa kinahanglan nga hapsay ug pagkamaunat-unat.

1. Paggiok og usa ka dako nga panaksan. Tiguma ang minasa ngadto sa usa ka bola ug ibutang sa lubog nga panaksan. Pabalika ang tanang kilid sa lana. Tabuni ang panaksan sa plastic wrap ug ibutang sulod sa mga 1 ka oras, o hangtud nga magdoble, sa usa ka lugar nga wala'y hulagway sa temperatura sa lawak o gamay nga mas init.
2. Himoa ang minasa nga tinapay ug ibutang sa duha ka 9x5x3-inch nga tinapay. Pagtabon sa usa ka lightweight nga tualya nga tsaa ug tugoti nga mobarug sulod sa mga 45 ka minutos, o hangtud madoble.
3. Pagluto sa tinapay sa usa ka preheated 375 F hurno sulod sa mga 30 minutos, o hangtud nga ang mga paningog magisi sa dihang ang usa ka tinapay mabuak sa ubos. Kung ang pagsusi sa temperatura sa usa ka instant-read thermometer, isulod kini sa sentro sa tinapay sa kilid. Ang tinapay kinahanglan nga mga 185 F sa 190 F.
4. Kuhaa ang mga tinapay gikan sa mga kalaha ug pabukaya ang tinapay sa mga racks. Kung gusto, isul-ob ang pipila ka nangatunaw nga mantekilya samtang mainit pa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	64
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	414 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)