Fainá: Garbanzo Flatbread

Ang Fainá usa ka nutty, peppery flatbread, nga may kalabutan sa Italian flatbread farinata , nga ginama sa harina nga garbanzo bean (chickpea) . Kini naghimo sa usa ka dako nga appetizer, ilabi na sa mga toppings, apan kini sa kasagaran nagsilbing duyog sa pizza. Sa pagkatinuod, ang usa ka tipak nga pizza nga adunay usa ka piraso sa fainá usa ka komon nga praktis sa Argentina ug Uruguay, diin ang fainá usa ka popular kaayo. Sa diha nga ang pizza ug fainá giparis niining paagiha kini gitawag nga pizza usa caballo (horseback pizza).

Ang Fainá dali kaayo ug sayon ​​buhaton, ug makakaplag ka sa garbanzo bean flour (gluten free) sa daghang mga natural nga tindahan sa pagkaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 ka copa nga garbanzo bean nga harina
• 1 ka asin nga asin
• 1/4 tasa plus 3 tablespoons lana sa oliba (gibahin)
• Opsyonal: 2 ka kutsara ang Parmesan keso
• 1/2 ka kutsara nga bag-o nga yuta nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)
• 2 ngadto sa 2 1/2 nga mga tasa nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka medium nga panaksan, ituslob ang garbanzo bean nga harina nga may asin, 3 ka kutsara sa lana sa oliba, ang keso sa Parmesan (kon gamiton) ug usa ka ubay nga kantidad sa yuta nga itom nga pepper.
2. Pag-aso sa 1 3/4 ka tasa nga tubig hangtud nga ang sagol nga maayo ang sagol. Ibutang ang batter alang sa mga 30 minutos aron mahunop ang harina sa garbanzo sa pipila ka tubig.
3. Preheat ang hurno sa 450 F. Kung kini init, ibutang ang nahibiling 1/4 nga lana sa lana sa usa ka 12-pulgada nga pizza pan. Init ang kalaha sa oven hangtud nga init kaayo.

1. Sa hinay-hinay pagpalihok sa nahabilin nga tubig ngadto sa batter mixture hangtud nga kini igo ang nipis nga ibubo. Kuhaa ang mainit nga pizza pan gikan sa hurno, ug dayon ibubo ang batter ngadto sa kalaha. Ang batter kinahanglan nga maghimo og usa ka nipis nga layer, mga 1/4 pulgada. Ibutang ang pan pabalik sa hurno ug magaluto hangtud sa fainá nga bulawan ug crispy mga 8 ngadto sa 10 ka minutos.
2. Guntinga kini ug mag-alagad.

Mubo nga sulat: Mahimo nimong gamiton ang usa ka mas gamay nga pan aron makahimo og mas baga nga fainá, nga magkinahanglan og usa ka gamay nga paglutaw nga panahon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	219
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	1 mg
Sodium	135 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)