Espesyal nga Pag-agas sa fino nga Chinese Cabbage

Ang Paste sa Chile nagdugang sa kainit sa niini nga stir-fry uban sa Chinese cabbage (gitawag usab nga Napa Cabbage o sa iyang Chinese nga ngalan, Sui Choy) ug green nga sibuyas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound
• Chinese Cabbage (gitawag usab nga Napa Cabbage o Sui Choy)
• 1 ka dako nga ahos nga ahos
• 2 lunhaw nga sibuyas (mga sibuyas sa tingpamulak)
• 2 ka kutsara nga lana sa utanon (o lana nga peanut, alang sa pagpalihok)
• 2 to 3 teaspoons chile paste (sumala sa pagtilaw)
• 1 ka kutsarang bino nga Intsik nga bugas (o uga nga sherry o puti nga bino)
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 tasa nga tubig
• 1 teaspoon nga asukar
• Opsyonal: 1 ngadto sa 2 ka teaspoons nga soy sauce
• 1 teaspoon nga cornstarch (gisagol sa 4 ka kutsarang tubig)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Himoa nga ang cabbage ug pat dry. Kuhaa ang mga dahon ug guntinga ang diagonally ngadto sa 1-inch nga mga piraso. Matahum nga pagputol sa ahos. Hugasi ang lunhaw nga sibuyas ug putlon ang 1 ka pulgada nga gitas-on.
2. Init ang wok ug idugang ang 2 ka kutsara nga lana. Sa diha nga ang lana init, idugang ang chile paste. Pag-uswag sulod sa 30 segundos, dayon dugangi ang ahos. Pag-agas sa pipila ka segundo hangtud mahumot, ug unya dugangan ang cabbage.
3. Pag-usbaw sa cabbage alang sa 1 ka minutos, pagsabwag sa bugas nga bino o uga nga sherry ug pagpalihok sa asin.

1. Idugang ang tubig. Ibalik ang kainit, tabonan, ug simmer ang cabbage sulod sa 3 ka minutos.
2. Ibalik ang kainit ngadto sa medium-high. Pag-agos sa asukar ug berde nga sibuyas. Pagpalihok sa soy sauce kon gusto.
3. Itulod ang cabbage sa mga kilid sa wok. Hatagi ang cornstarch ug ang tubig nga sagol sa usa ka dali nga pagpalihok ug idugang kini sa tunga-tunga, pagpalihok sa madali sa thicken. Magluto og kadali aron sagolon ang tanan. Pag-alagad nga mainit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	149
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	177 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)