Ang Arctic char usa ka nindot nga isda nga nakabenepisyo gikan sa usa ka maayong timplang timpla. Ang dugos-ang gidugtong nga Dijon nagsul-ob sa mga isda nga nagdugang sa usa ka nindot nga giladmon sa lami. Pag-alagad kauban sa sinugba nga mga utanon ug ikaw adunay usa ka nindot nga dali, himsog nga pagkaon nga walay panahon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 arctic char fillets, 1 1/2 pulgada ang gibag-on
- 1/4 ka tasa / 120 mL Dijon mustard
- 1/4 nga tasa / 120 mL nga dugos
- 2 tablespoons / 30 mL lana sa oliba
- 3 ka cloves nga ahos, minced
- 2 teaspoons / 10 mL
- presko nga thyme
- 1 teaspoon / 5 mL asin sa dagat
- 1/2 ka kutsarita / 2.55 mL puti nga pepper
- duga sa 1 ka gamay nga lemon
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pagdali sa isda sa bugnaw nga tubig ug patuy-an ang mga tualya nga papel. Ibutang sa usa ka panit nga linuto sa kalaha. Pagsagol sa mustasa, dugos, lana, ahos, thyme, lemon juice, asin, ug puti nga pepper. Pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsara, sinina nga tarpaulin nga gisagol. Tabuni ang pinggan gamit ang plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sulod sa 30-40 ka minuto.
2. Pag-init og mainit nga grill alang sa medium-high heat. Sa wala pa ibutang ang isda ngadto sa grill, ang oil grill grates.
Mahimo kini pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga parisan sa pako, gipilo nga mga tualya sa papel, ug usa ka taas nga aso nga asul nga lana sama sa grapeseed o avocado nga mga lana. Paghimo sa 3-4 nga tabok tabok sa mga grates aron sa paglahutay sa usa ka maayo nga non-stick nga nawong. Kini makatabang sa pagpabilin sa mga isda nga wala'y labot sa panahon sa proseso sa pagluto.
3. Ibutang ang isda ngadto sa grill, panit sa panit, ug magluto sulod sa 5 minutos. Pag-ayo, ibutang ang isda ug magluto alang sa dugang nga 3-5 ka minuto. Usahay mas sayon nga gamiton ang duha ka mga temperatura nga init nga mga spatula aron mahimo ang mga isda. Ang usa nga makuha sa ilalum ug ang usa sa pagtabang sa pagbalik.
4. Sa dihang ang unod sa isda dili na makita nga sinaw, ang mga linupok dali ra ug moabot sa temperatura sa sulod nga 145 degrees F., nahuman na. Pag-ayo sa pagkuha gikan sa grill, plato ug sa pag-alagad uban sa imong paborito nga mga kilid.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 541 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 890 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 63 g |