Ang Thai papaya salad, nga gitawag usab nga "som tum" o "som tam" usa ka makalingaw ug maayog nga pinggan. Bisan sa Thai nga linutoan, ang salad sa kapayas usa ka pescetarian dish nga sagad ginama sa sarsa sa isda ug shrimp, kini nga vegetarian (ug Vegan !) Usa ka resipe adunay daghang palami usab. Naggamit kini og toyo imbis nga sarsa sa isda, ug dili ka makatambong sa shrimp uban sa uban pang mga fantastically textured ingredients, lakip na ang mga green beans, cherry tomatoes, ug mga sinangag nga mani tungod sa kadaghang kaluya.
Kung gusto nimo ang usa ka gamay nga pagkaon, mahimo nimong madugang ang mga chile, apan kung gigamit mo ang gagmay nga mga chili sa Thai, kini malimbungon kaayo sa ilang gidak-on, mao nga girekomenda ko nga dili ka makadugang sa labaw sa totolo kon wala ka sigurado nga nahibal-an nimo ang imong ginabuhat!
Hinumdomi nga ang mga taga-Kasadpan kasagaran maghunahuna sa kapayas nga usa ka humok, hinog ug orangey kolor nga prutas, apan kini nga pinggan gihimo uban sa unripated green papaya, nga malig-on, lunhaw sa gawas ug usa ka maluspad nga yellowish nga kolor sa sulod. Tingali kinahanglan kang mohunong sa usa ka grocery sa Asia aron makakita og green nga kapayas, ug, bisag unsa ang imong buhaton, ayaw sulayi paghimo kini nga resipe sa usa ka hinog nga papaya! Dili gayud kana mahimo!
Tan-awa usab: Mas sayon nga vegetarian nga mga resipe sa pagkaon sa Thailand aron sulayan
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasang lig-on nga berdeng kapayas (grated, dili lakip ang panit)
- 1/4 tasa nga berde nga liso (tinadtad)
- 1/4 tasa nga carrot (grated)
- 1/4 nga tasa cabbage (hinay-hinay nga manipis nga piraso)
- 2 tbsp soy sauce
- 8-10 ka cherry tomato (hiniwa sa tunga)
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 o 2 ka gagmay nga Thai green o pula nga chilis (gimingaw)
- 1 tsp lemon o duga sa apog
- 1/2 ka tsp hilaw nga asukal (o 1 ka tsp nga dugos o
- agave nectar )
- 1/4 ka tsp asin
- 2 tbsp nga sinangag nga mani
- lettuce (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa tanan nga mga sagol, gawas sa mga mani ug pag-itsa pag-ayo. Mash uban sa usa ka lusong ug alima, kung mahimo. Chill sulod sa labing menos 2 ka oras kon ikaw adunay oras.
- Pagdugang og mga mani ug pag-alagad sa katugnaw sa lettuce kon gusto nimo.
Malingaw sa imong vegetarian som tam salad!
Sa naandan, ang ahos ug ang chilis una nga gihiusa uban sa mortar ug pestle, dayon ang apog idugang. Ang uban nga mga tawo nagdaot usab sa mga mani, samtang ang uban nagdugang sa mga mani sa katapusan mao nga wala kini mapugto.
Dayon, ang mga kamatis hinay-hinay nga gidugmok sa dili pa dugangan sa tanan nga mga sangkap.
Sa Taylandiya, ang mamaligyaay sa usa ka mamaligya kasagaran mokaon sa sarsa aron sa pag-adjust sa mga seasoning, kung gikinahanglan, ug, kung gipalit nimo ang imong kapayas nga salad gikan sa usa ka vendor sa kadalanan, kasagaran kini mohatag kanimo og lami sa wala pa kini ibutang alang kanimo o pagkalot niini.
Tan-awa usab: Mas daghang mamugnaon nga mga ideya sa vegetarian ug vegan salad